TARTA DE QUESO Y PISTACHO

 Hoy día 5 de Mayo celebramos el cumpleaños de mi hija Angela un cumpleaños especial ya que me va hacer abuela. Estamos felices. Feliz día hija espero te gustara la tarta.

      

INGREDIENTES

Para la crema de pistacho:

1. 200Gr. Pistachos pelados
2. 35Gr. Aceite de oliva suave o de girasol
3. 100Gr. Chocolate blanco derretido
4. 10Gr. Leche en polvo.

Para la tarta:

1. 400Gr. Nata
2. 350Gr. Queso crema
3. 250Gr. Queso Mascarpone
4. 60Gr. Crema de pistacho
5. 60Gr. Azúcar
6. 6 Huevos
7. Galletas María
8. Mantequilla derretida.

PREPARACION

Hacemos la crema de pistacho triturando los pistachos y le añadimos los demás ingredientes volviendo a triturar hasta que nos quede una crema lisa.

Forramos el molde desmontable con papel de horno.

Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla.

Forramos con la masa de galletas la base del molde y alisamos bien, llevamos al frigorífico.

Para preparar  la tarta mezclamos el queso crema, queso mascarpone, nata, huevos, azúcar y la crema de pistacho .

Una vez todo bien mezclado la vertemos en el molde, precalentamos el horno a 180ºC. y lo mantendremos durante 45 minutos , pasado este tiempo pondremos solo el grill a 200ªC. hasta que se dore la superficie.

Sacamos del horno y dejamos templar, llevamos al frigorífico mínimo 9 horas , es mejor hacerlo el día anterior.

Sacamos del molde y con la crema de pistacho que nos a sobrado la ponemos en la superficie de la tarta y le ponemos encima pistachos.

PAN DE CALATRAVA PARA M.JOSE

Celebrando el cumpleaños de mi compañera M. Jose. Feliz cumpleaños espero te gustara.

la receta AQUI

TARTA HARRY POTTER

 El pasado día 21 celebramos el cumpleaños de mi hijo Juan Amador y como le gusta el tema Harry Potter pues dicho y hecho. Felicidades Juan te queremos.

No pongo la receta por que el bizcocho lo tenéis en otras tartas y estaba rellena de crema pastelera y recubierta de ganache de chocolate.

TARTA LULI PAMPIN

 Un año mas dos preciosos añitos de Daniela, y no podía faltarle su tarta este año a tocado su ídolo Luli Pampin dicho y echo. Espero que te gustara .

                                               CON SU MARAVILLOSA ABUELA

TARTA 30 CUMPEAÑOS DE ANGELA

 El pasado día 5 celebramos los 30 cumpleaños de mi hija Angela, con su tata favorita Muerte por Chocolate. Feliz cumpleaños hija te queremos.

La receta  AQUI

TARTA RED VELVET

 Para celebrar el cumpleaños de Manolo mi yerno, una de sus tartas favoritas. Feliz cumpleaños, espero te gustara.

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INGREDIENTES

Para bizcocho:

1. 450Gr. Harina
2. 3 Huevos
3. 450Gr. Azúcar
4. 180Gr. Aceite de Oliva suave.
5. 3 Cucharaditas de vainilla
6. 3 Cucharadas de Cacao en polvo
7. 375Gr. Leche
8. 3 Cucharaditas de Zumo de limón
9. 1,5 Cucharadita de Bicarbonato
10. 3 Cucharaditas de Vinagre blanco
11. 1,5 Cucharadita de colorante rojo en pasta

Para Glaseado:

1. 540Gr. Azúcar Glas
2. 270G. Mantequilla temperatura ambiente 
3. 270Gr. Queso crema

PREPARACION

Para el bizcocho empezamos agregando el limón a la leche dejándola reposar 10 minutos

Batimos los huevos hasta que espumen, añadimos el azúcar y seguimos batiendo, ahora le ponemos el aceite y la vainilla ,batimos, tamizar la harina con el cacao y añadimos batir hasta que este mezclado. seguidamente añadimos la leche con el limón y batimos solo hasta que se integre. Mezclamos el bicarbonato con el vinagre y añadimos mezclar, por ultimo le ponemos el colorante mezclamos.

Verter en el molde y llevar al horno precalentado a 165ºC. el tiempo aproximado 50minutos , comprobar pinchando el bizcocho.

Dejar templar y desmoldar , dejar enfriar.

Para el glaseado , batimos la mantequilla hasta que queda mas blanca, añadimos el azúcar glas y mezclamos, es el momento de poner el queso crema batimos y listo.

Para el montaje cortamos el bizcocho y vamos rellenando por capas . Después napamos con la misma crema y adornamos al gusto. 

MUY RICA.

TARTA LOTUS

 Una riquísima tarta para celebrar el santo de mi hija.

INGREDIENTES

Base:

1. 300Gr. Galletas lotus.
2. 100Gr. mantequilla.

Relleno:

1. 15Gr. Gelatina en polvo.
2. 70Gr. Agua.
3. 240Gr. Nata
4. 85Gr. Azúcar Glass.
5. 540Gr. Queso crema.
6. 1 cucharadita vainilla.
7. 200Gr. Crema lotus.

Cobertura:

1. 200Gr. Crema lotus.
2. 3-4 Galletas lotus.

PREPARACION

Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas, mezclamos.

Forramos un molde desmontable con la base de papel de horno y los laterales con lamina de acetato.

Vertemos la mezcla y alisamos bien, llevamos al frigorífico.

Para el relleno ponemos la gelatina con el agua y reservamos.

Montamos la nata y cuando casi este le ponemos el azúcar glass, reservamos.

Mezclamos el queso en crema, la vainilla y la crema lotus, cuando este mezclado añadimos la nata montada poco a poco.

Ponemos la gelatina unos segundos en el microondas removemos y vertemos en la mezcla anterior integrándolo bien.

Vertemos la mezcla en el molde y alisamos bien, llevamos al frigorífico por lo menos dos horas.

 

Para la cobertura derretimos la crema lotus y vertemos encima la tarta, llevamos al frigorifico es mejor hacerlo el dia anterior o por lo menos 5 horas.

Desmoldamos y con la galletas trituradas adornamos.

El corte: