TART DE GALLETAS PARA CHELO

 Celebrando otro cumpleaños esta vez de mi compañera Chelo, Ella queria una tarta de galletas Napolitanas, dicho y hecho. Espero te gustara.

INGREDIENTES

1. Galletas Napolitanas
2. Leche

 Crema Pastelera:

1. 1L Leche
2. 250Gr. Azúcar
3. 90Gr Maizena
4. 4Yemas y 1 Huevos

Crema Pastelera Chocolate:

1. 1L Leche
2. 250Gr. Azúcar
3. 55Gr Maizena
4. 35G Cacao en Polvo
5. 4 Yemas y 1 Huevo

Cobertura:

1. 500ml Nata
2. 250Gr Chocolate sin Leche
3. 25Gr Mantequilla

PREPARACION

Primero hacemos las cremas ya que tienen que enfriarse.

Calentamos el litro de leche reservamos medio vaso para disolver la Maizena

En un cuenco mezclamos el azúcar, las yemas y el huevo.

Disolvemos la Maizena en el medio vaso de leche

Cuando la leche este caliente vertemos la mezcla de azúcar mezclamos bien a fuego bajo, y ponemos la Maizena disuelta.

Lo mantenemos a fuego bajo sin dejar de mover hasta que coja la consistencia.

La crema de chocolate la hacemos igual.

Para el montaje de la tarta vamos mojando las galletas en la leche y poniéndola en el molde cuando tengamos la primera capa de galletas puestas le vertemos la mitad de la crema de chocolate ya fría.

Volvemos a poner otra capa de galletas y le vertemos la crema pastelera toda.

Volvemos a poner otra capa de galletas y vertemos la otra mita de crema de chocolate.

terminamos con otra capa de galletas, llevamos al frigorífico.

Hacemos la cobertura calentando la nata con la mantequilla, cuando se derrita la mantequilla echamos el chocolate y si dejar de mover lo retiramos de fuego hasta que se derrita el chocolate. 

Dejamos que pierda un poco de calor y lo vertemos encima de la tarta sin dejar que caiga por los lados.

Dejar en el frigorífico y adornar al gusto.