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viernes, 12 de diciembre de 2014

TRONCO DE NAVIDAD

Un tronco muy rico para celebrar el Santo de mi amiga Inmaculada. Espero te gustara. Felicidades Inma.


INGREDIENTES
 ( Bizcocho)

  1. 4 Huevos
  2. 100Gr Azúcar
  3. 1 Pizca  Sal
  4. 1 Cucharadita Miel
  5. 1 Cucharadita Extracto Vainilla
  6. 100Gr Harina
 (Relleno Crema Pastelera)

  1. 240Gr Leche
  2. 50Gr Azúcar
  3. 2 Yemas de Huevo
  4. 40Gr Maizena
  5. 1 Vaina de Vainilla
(Relleno Muss Chocolate))

  1. 2 Yemas Huevo
  2. 80Gr Nata
  3. 125Gr Cobertura Chocolate
  4. 250 Nata
 (Cobertura)

  1. 400Gr Chocolate Cobertura
  2. 100Gr Mantequilla
      Almíbar
     
PREPARACIÓN

Empezamos por el bizcocho,  blanqueamos los huevos, azúcar y pizca de sal, hasta que espumen.Agregar la miel y la vainilla batir. Añadir la harina tamizada poco a poco y con movimientos envolventes. Vertemos en la placa que tendremos forrada con papel. Hornear a 180ºG unos 10 minutos.Dejamos enfriar. Hacemos la crema pastelera, ponemos a calentar la leche con la vainilla, mientras blanqueamos las yemas y añadimos la maizena mezclar bien, volcamos la mitad de la leche encima de la mezcla de yemas y batiremos bien para que no haga grumos, volvamos esta mezcla encima de la otra mitad de leche y llevamos al fuego y sin dejar de remomer hasta que este espesito. Dejamos enfriar. Ahora la muss de chocolate, ponemos a calentar los 80gr de nata y cuando este caliente la volvamos encima del chocolate partido a trocitos removemos hasta que se derrita todo el chocolate, añadimos las yemas y mezclamos bien. Montamos la nata y añadimos el chocolate con movimientos envolventes, dejamos enfriar en el frigorífico Ahora el montaje: Igualamos los laterales cortandolos y guardamos las tiras, pintamos un poco el bizcocho con el almíbar.


Extendemos la crema pastelera


Encima extendemos la muss de chocolate


y ayudándonos del papel enrollamos y apretamos. Metemos en el congelador una media hora . Con las tiras del recorte hacemos lo mismo. Pasamos hacer la cobertura, fundimos el chocolate en el microondas con cuidado y una vez derretido añadimos la mantequilla mezclamos bien, pegamos los rollitos chicos  al tronco grande con ayuda de la cobertura y bañamos todo el tronco, con ayuda de un tenedor hacemos las marcas del tronco, y adornamos al gusto.



domingo, 30 de noviembre de 2014

POLVORONES DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ya mismo están aquí las fiestas y estos polvorones están muy rico para ir haciendo boca.


INGREDIENTES

  1. 700 Gr Harina
  2. 300 Gr Harina de Almendras
  3. 350 Gr Manteca de Cerdo
  4. 30 Gr Cacao en Polvo 
  5. 350 Gr Azúcar (moler  en  picadora) 
  6. 2 Naranjas (Ralladura)
PREPARACIÓN

Empezamos tostando las dos harinas en el horno a 160ºC durante 1 hora aproximadamente. vamos moviendola de vez en cuando. Cuando este tostada se deja enfriar completamente. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos. Antes de formar los polvorones , meti la masa 1/2 hora en el frigorífico, así es mas fácil darle la forma ya que es una masa quebradiza. Estiramos y cortamos de la forma que mas nos guste.


 Vamos poniendolos con cuidado en la bandeja del horno con papel. Mientras de precalienta el horno a 190ºC ya cortados volvemos a meter en el frigorífico. Horneamos de 30 a 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.


 Espolvoreamos con azúcar glass. Al dia siguiente es cuando verdaderamente están buenos.





sábado, 22 de noviembre de 2014

TARTA DE PIÑA

Una buena tarta para  una celebración. Rica y fácil.



INGREDIENTES

  1. 1 Plancha Masa Quebrada
  2. 3 Huevos
  3. 1 lata Grande de Piña en su Jugo
  4. 80gr Azúcar
  5. 40Gr Harina de Maíz
PREPARACIÓN

Cubrimos el molde con la masa quebrada, pinchamos la superficie , precalentamos el horno a 200ºC y mientras metemos la masa en el molde en el ffrigorífico Horneamos  de 10-15 minutos aproximadamente hasta que tome color. Hacemos el relleno triturando la piña añadimos el azúcar, los huevos y la harina. Sacamos la masa del horno y vertemos la mezcla, y horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos. Dejamos enfriar y adornamos al gusto.




domingo, 16 de noviembre de 2014

WHOOPIE

Muy ricos , los hago siempre cuando me sobra ganache de alguna tarta.



INGREDIENTES

  1. 200Gr Harina Floja
  2. 120Gr Azúcar Glasé
  3. 100Gr Mantequilla
  4. 2 Huevos
  5. 1/2 Cucharadita de vainilla
  6. 1/2 Sobre de Impulsor


PREPARACIÓN

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee , añadimos los huevos uno a uno, hasta que no este incorporado uno no ponemos el otro, añadimos la vainilla. Seguidamente ponemos la harina que la tendremos tamizada con el impulsor, mezclamos bien. Vertemos la mezcla en la manga pastelera con boquilla lisa, y vamos haciendo los whoopie. Horneamos a 180ºC durante aproximadamente 10 minutos (no tienen que cojer mucho color).



Dejamos enfriar y rellenamos.





martes, 4 de noviembre de 2014

TARTA DE QUESO CON CALABACIN

Rico Rico y facil


 INGREDIENTES

  1. 2 Calabacines 
  2. 6 Huevos
  3. 100Gr Queso de Cabra
  4. 1 Bolsa de Queso rallado a los 4 Quesos
  5. 20Gr Mantequilla
  6. Pimienta 
  7. Sal
PREPARACIÓN

Picar los calabacines, y rehogarlos en la mantequilla , reservar. Batimos los huevos y añadimos los quesos, salpimentamos. Mezclamos los huevos con el calabacin , vertemos la mezcla en un molde , yo lo forro con papel de horno y llevamos al horno a 190ºC durante aproximadamente 25 minutos , pinchamos y que la aguja esta limpia, Esperamos a que temple y desmoldamos , Esta buena tanto templada como fría .




viernes, 31 de octubre de 2014

TARTA BONIATO

Entre la tradición y lo nuevo, es mi aportación para el dia de Todos los Santos-Halloween. Una tarta muy fácil y rica para mi amiga del alma, Que buen dia pase gracias Cruz.





INGREDIENTES

  1. 500Gr Boniato (cocido en el horno)
  2. 150Gr Maizena 
  3. 1 Sobre Levadura Química
  4. 4 Huevos 
  5. 80Gr Azúcar
  6. 400Gr Leche Condensada
  7. 90Gr Mantequilla 
PREPARACIÓN

Preparar los boniatos cociendolos en el horno. Cuando estén fríos lo pelamos y pesamos 500gr , ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos bien hasta obtener una crema , Forramos con papel de horno el molde y metemos a 180Gr durante 40-50 minutos aproximadamente. Dejamos templar y metemos en el frfrigoríficoomo mínimo 3 horas pero si lo dejas toda la noche mejor. Desmoldamos y adornamos al gusto, yo lo cubrí de nata con colorante naranja y con chocolate hice la tela de araña .
Esta riquísima.



domingo, 26 de octubre de 2014

TARTA GUITARRA VIOLETTA

Para el cumpleaños de una fans de la serie Violetta. Espero te gustara . Felicidades Lucia.






TODO PREPARADO





                                            HACIENDO LOS BRILLOS