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domingo, 7 de febrero de 2016

domingo, 24 de enero de 2016

TARTA MOTO

El pasado día 21 fue el cumpleaños de mi hijo Juan , se hace mayor. Le hice una tarta con su moto. Muchas felicidades hijo eres la razón de mi vida.



El proceso:



















domingo, 17 de enero de 2016

BOMBA DE CHOCOLATE

Una maravilla, rico y fácil y placer para los amantes de chocolate como yo.


INGREDIENTES

  1. 1L. Nata
  2. 1 Tableta Chocolate Puro (yo uso valor)
  3. 1 Paquete Flan de 8 raciones
  4. Caramelo liquido


PREPARACIÓN

Ponemos la nata en un cazo , reservando 250ml, llevamos al fuego , cuando veamos que esta caliente le vertemos el chocolate en trozos, sin dejar de remover a fuego lento hasta que el chocolate se haya derretido por completo. En el resto de la nata disolvemos el sobre del flan y movemos bien, y añadimos a la mezcla de chocolate , sin dejar de mover y a fuego lento hasta ver que espesa.
Vayamos el molde elegido con caramelo liquido y vertemos la mezcla, ( de esta cantidad me salieron dos como la de la foto.


Cuando temple metemos en el frigorífico como mínimo 5 horas (a mi me gusta hacerlo el día anterior). Sacamos y desmoldamos.


Y ya adornamos al gusto




sábado, 2 de enero de 2016

TARTA RENO

Una de las tarta de fin de año. Feliz año a todos.




El bizcocho el mismo de siempre AQUI . 

el relleno crema de nutela y aqui pongo las fotos del proceso.


Cortamos el bizcocho en tres capas.


 En la capa que va abajo hacemos un hueco como se ve en la foto y ponemos almíbar.

en la capa que va en medio por un lado hacemos el mismo hueco en medio y por el otro el que vemos en esta foto y la tercera capa hacemos también este.


Con el bizcocho que hemos quitado y queso en crema hacemos una masa , que una parte teñiremos en rojo y la otra parte en marrón, Con la que hemos teñido de rojo hacemos una bola.


Ponemos en el bizcocho el relleno y metemos la bola en el hueco, con la otra capa que tenia el hueco doble la ponemos encima, así se nos quedara con el hueco en forma de aro.


Con la masa que hemos teñido de marrón hacemos un rulo que colocaremos en el corte hecho habiendo bañado y poniendo una capa de crema antes.


 Tapamos con la tercera y ultima capa, esta también la bañamos con almíbar,


Por ultimo napamos y la parte de arriba la ponemos imitando el pelo . 

Para hacer los cuernos se pintan en un papel de horno


Y lo rellenamos de chocolate fundido, Haciéndolo bruscamente para darle la textura a los cuernos. Se dejan endurecer y se colocan en la tarta.







  
                                                

sábado, 14 de noviembre de 2015

ROSQUILLAS DE CALABAZA

Gracias a mi compañero Dani (Gitano) por regalarme las calabazas (abajo pongo la foto), he hecho unas rosquillas fáciles y con una textura riquísimas , están hechas en candil.




INGREDIENTES

  1. 250Gr Puré de Calabaza
  2. 200Gr Azúcar
  3. 250Gr Harina
  4. 3 Huevos
  5. 1 Pizca Sal
  6. 1 Sobre de Impulsor
  7. 70Gr Aceite de Girasol
  8. 1 Chorreón de Anís
  9. Aceite para Freírlas
  10. Azúcar para rebosarlas 


PREPARACIÓN

Hacemos el puré de calabaza, la ponemos troceadas no muy grande en el microondas unos 15 minutos, recomiendo poner mas cantidad ya que la receta es 250gr de puré. Una ves tiernas la estrujamos con el tenedor y reservamos nuestro puré.


 Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso, añadimos el aceite mezclamos bien, y a continuación le ponemos el puré de calabaza. Cuando este todo bien integrado añadimos el anís, la harina mezclada con el impulsor y la sal, mezclamos bien y dejamos tapada. Preparamos el aceite para freír calentamos y metemos el candil para que se caliente. Vertemos nuestra mezcla en una jarra y cuando ya el aceite y el candil este caliente vertemos hasta llenarlo.



Introducimos en el aceite y se inflaran y se soltaran, (las primeras pueden pegarse un poco).


Se les da la vuelta y se terminan de freír.


Se sacan sobre papel absorbente y enseguida se rebosan en azúcar.


Quedan esponjosas y riquísimas. Con esta cantidad salieron unas 25 rosquillas.


Aquí una de las calabazas que me regalo el Gitano,