PASTEL DE JAMON DE YORK Y QUESO

 Muy rico nos gusto mas frió que caliente. Abajo pongo unas fotos del pan que encontré en el supermercado que largooo.

   INGREDIENTES

1. Pan de molde
2. 6 huevos
3. Queso en lonchas
4. Jamón York
5. 2 Dl Nata
6. Beicon
7. Pimienta y Sal
8. Caramelo Liquido
9. 200Ml Leche

  PREPARACIÓN

Ponemos en el molde el caramelo liquido, batimos la leche, nata y huevos y salpimentamos. Ponemos la primera capa de pan encima del caramelo y bañamos con la mezcla de huevo , que este empapado el pan , ponemos una capa de jamón york encima y

 otra de queso, otra de pan y volvemos a empapar el pan con la mezcla y así sucesivamente todas las capas que queramos poner, yo puse 4 de pan, se termina con una de pan y se vierte encima toda la mezcla que nos quede. Precalentamos el horno a 190ºG y lo tenemos sobre una media hora,

Freímos tiras de beicon y se lo ponemos encima. muy rico.

FUENTE :  http://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com.es

TARTA CIELO

El pasado dia 5 también fue el cumpleaños de mi amiga Inmaculada, aunque lo celebramos desayunando el viernes y dando cuenta de la tarta. Felicidades Inmaculada

    INGREDIENTES
      (Bizcocho)

1. Aqui
2. Almíbar

       (relleno)

1. Nata Vegetal
2. Extracto de frambuesa
3.  Nata
4. Chocolate

        (decoración)

1. Fondant de colores
2. 1 Bola de poliexpan
3. 3 brochetas de madera
4. Perlitas

      PREPARACIÓN
Hice dos bizcochos uno de 22cm y otro de 17cm, siempre lo hago el dia anterior a decorarlo. el de 22cm lo abrí por la mitad puse almíbar al los bizcochos y rellene de Nata vegetal con extracto de frambuesa, el de 17cm lo abrí con dos capas, también puse almíbar en los bizcochos y rellene de nata con chocolate, forre los dos bizcochos con chocolate y puse el fondant, primero decore la de 22cm y después clave 2 palillos de brochetas y clave el otro bizcocho  y  a decorarlo tambien: La bola de poliexpan la forre de fondant . Los gatitos me quedaron simpáticos  se que a mi amiga le gusto, espero os guste también a ustedes.

     

TARTA BUHO

El pasado Domingo dia 5 mi hija cumplió 19 años, y como le gustan los búhos pues tarta de búho  Felicidades Angela te queremos.

1. 

    INGREDIENTES
     
       (Bizcocho)

1. Aqui
2. Almíbar

        (Crema pastelera)

1. 1L Leche
2. 1 Rama Canela
3. 7 Yemas de Huevo (yo use yema en polvo)
4. 1 Huevo
5. 150Gr Azúcar
6. 75Gr Azúcar
7. 1 Nuez Mantequilla
8. 1 Cucharadita Vainilla liquida (opcional)

         (Decoración)
Fondant de Colores
Grageas
Nata montada ( o si sobra crema pastelera también vale)


     PREPARACIÓN

Hacemos los dos bizcochos ,( es mejor hacerlos el dia anterior, ), el bizcocho mas grande cortarlo por la mitad y el otro en 3 veces. Hacemos la crema pastelera , ponemos la leche con la canela a hervir , retiramos del fuego, en un bol ponemos el azúcar con la harina y bañamos con un poco de leche templada, mezclamos bien , añadimos las yemas y el huevo entero, cuando este bien mezclado lo añadimos al resto de la leche y ponemos a fuego bajo sin dejar de mover hasta que espese. ponemos encima un papel film y dejamos enfriar completamente.  Montamos la tarta, vamos cogiendo los discos de bizcochos y lo bañamos en almíbar y la capa de crema así todas las capas. El bizcocho grande lo forre de fondant y puse los búhos  el pequeño le puse una capa de nata y lo forre de grageas, puse dos palillos de brochetas y lo clave arriba . Lo corone con un buho de fondant. Quedo resultona.

                                                         Cortándola

                                                           
                                                                El corte

      

PAPAS ALIÑA Y PAPAS ALIOLI

Para presentar en el reto de las tapas del dia de las Cruces en el blog de cocina de Andalucía presento estas dos formas de tapear con patatas , que ricas.

                                                             PAPAS ALIÑA
                                                           

                                                   
                                                                 PAPAS ALIOLI

           INGREDIENTES
              (Papas aliña)

1. Patatas
2. Cebolleta
3. Perejil
4. Huevos duros
5. Aceite de Oliva
6. Vinagre

              (Papas Alioli)

1. Patatas
2. Mayonesa casera con dos dientes de ajo( los ajo depende del gusto de cada uno)
3. Perejil

             PREPARACIÓN
  Para estas recetas no pongo cantidades , ya eso depende de cada uno. Cocemos las patatas en agua y sal , cuando estén tiernas, las sacamos y escurrimos, esperamos a que templen un poco, pero solo un poco, quitamos la piel y troceamos, cortamos las cebolletas y se la añadimos a las patatas aliñamos con aceite y vinagre mezclamos con cuidado para no partir las patatas añadimos los huevos duros partidos en trozos y e perejil y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

 Para las papas alioli , cocemos de la misma forma las patatas, pelamos y la mezclamos con la mayonesa casera con ajos y espolvoreamos con perejil,.

 Aquí esta mi aportación de tapas sencillas pero riquísimas.

TARTA GUITARRA

Hoy es el cumpleaños de mi sobrino Pablo,  tiene un grupo de música llamado Contrareloj , y que mejor que hacerle una tarta de una guitarra , lo celebramos anoche con varios de sus amigos y allí le lleve la guitarra. Felicidades Pablo te queremos.

        INGREDIENTES
        (Bizcocho)

1. 600Gr Azúcar Glase
2. 600Gr Mantequilla
3. 9 Huevos
4. 600Gr Harina Bizcochona
5. 3 Cucharadita Levadura
6. 6 Cucharadas Leche
7. Almíbar para bañar los bizcochos

         ( Relleno)

1. 400Gr Nata
2. 400Gr Chocolate

      Fondan de diferentes colores y espaguetis para las cuerdas.


     PREPARACIÓN

 Para elaborar la guitarra hice 3 bizcochos dos cuadrados y uno alargado, las cantidades que pongo son para los 3 bizcochos , así que explico uno y los otros iguales.
 Batir la 200Gr de mantequilla con 200Gr de azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa, añadimos los 3 huevos , uno a uno cuando el primero este integrado añadimos el segundo y después el tercero. Tamizamos 200Gr de harina con 1 cucharadita de levadura y vamos añadiéndolo a la mezcla anterior poco a poco, cuando este todo integrado añadimos las dos cucharadas de leche. Engrasamos el molde cuadrado y vertemos la mezcla, llevamos al horno precalentado a 190ºG durante 15-20 minutos aproximadamente, pinchamos para comprobar que este hechos, sacamos dejamos templar y desmoldamos , así hacemos los otros dos bizcochos. Yo los hago el dia anterior.

                                                           Dos como este

                                                    De este uno

  Preparamos el relleno calentando la nata, cuando empiece  hervir retiramos del fuego y le ponemos el chocolate troceado, removemos hasta que se derrita todo el chocolate, dejamos enfriar en el frigorífico una hora. Empezamos a montar la guitarra, calamos el primer bizcocho con el almíbar y le ponemos una capa del relleno de chocolate, el otro bizcocho encima y también calamos con almíbar  Damos forma a la guitarra haciéndola en un papel y poniéndola encima del bizcocho relleno y cortamos

Hacemos lo mismo con la otra parte de la guitarra, cortamos el bizcocho por la mitad a lo largo ya que de una mitad haremos a parte de arriba , también lo cortamos por la mitad a lo ancho, calamos con almíbar y rellenamos de chocolate y le damos la forma de la misma forma ,

   como nos sobra chocolate forramos las dos partes de la guitarra para que se nos pegue el fondant, cortamos el fondant de la misma forma usando la plantilla de papel y después tiras para los laterales-

Para tapar las uniones le puse el filo blanco y ya podemos empezar con todos los adornos

Tengo que decir que tuve ayuda sobre todo para poner las cuerdas que paciencia por Dios jajaj

                                             Pablo cortando la tarta

                                                 El corte

                           
                                                       Unos detalles

                                         Aqui con mi sobrino

FUENTE : http://ikerikrecetas.blogspot.com.es

BIZCOCHO DE MELOCOTON

Este bizcocho salio de tener rodando por casa las capsulas de dolce gusto de Nestea con sabor a melocotón y la verdad que el resultado a sido estupendo un bizcocho de los de siempre de yogur pero con el sabor de melocotón, os lo recomiendo y como tengo también el nestea de sabor a limón lo probare también.

      INGREDIENTES

1. 6 Huevos
2. 2 Yogures Naturales
3. 3  Medidas (vasos yogurt) Azúcar
4. 2 Medidas Aceite de Oliva suave
5. 6 Medidas Harina
6. 2 Sobres Levadura
7. 2 Capsulas de Nestea con sabor Melocotón

      PREPARACIÓN
Batimos los huevos bien y añadimos el azúcar  seguimos batiendo. agregamos los yogurt, seguidamente el aceite, y tenemos preparado el nestea que en ves de hacerlo donde pone la maquina lo hice en donde se hace el cafe cortado porque así sale menos liquido y mas concentrado, cuando este frió se lo añadimos a la mezcla, finalmente tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos mezclando bien. Engrasamos el molde el mio es de 22cm, y llevamos al horno precalentado a 180ºG durante 30 0 45 minutos depende de cada horno, ya sabéis pinchamos y si sale limpia esta listo, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. A disfrutar de un bizcocho tradicional pero con el toque de melocotón.

EMBUTIDO DE POLLO CON ACEITUNAS

Un embutido muy rico y sano , para tener siempre en la nevera.

     INGREDIENTES

1. 500Gr Pechuga de Pollo
2. 60Gr Pimientos Morrones
3. 60Gr Queso rallado (Yo he usado la variedad de 4 quesos)
4. 1 Huevo
5. Sal y pimienta
6. 70 Gr Aceitunas sin hueso
7. Aceite de Oliva
8. Papel de aluminio

    PREPARACIÓN

Picamos el pollo (yo lo hago en la picadora) , añadimos los pimientos morrones y las aceitunas  en trocitos , salpimentamos , añadimos el huevo batido y mezclamos bien , ahora le ponemos el queso y vamos dándole la forma redondeada. Pincelamos con aceite el centro del papel de aluminio y ponemos el rollo de carne, envolvemos bien y metemos en el horno precalentado a 190ºG durante 1/2 hora aproximadamente, sabremos si esta listo , si pinchamos y no sale liquido, sacamos y dejamos enfriar. Muy socorrido y sano para los bocadillos.