Índice de recetas

domingo, 7 de octubre de 2018

TARTA CAMISETA Y GORRA

El pasado día 1 celebramos el cumpleaños de mi cuñado Pedro, y como le gustan las camisetas y las gorras pues que la tenga también en tarta, ademas con su emblema favorito. Felicidades cuñado.






La elaboración de la gorra  y los bizcochos AQUI
y pongo unas fotos de la camiseta


El corte







viernes, 28 de septiembre de 2018

TARTA CHOCOLATE CON YOGUR

El día 16 también celebramos el cumpleaños de Pepa con esta rica tarta. Felicidades Pepa espero te gustara.



INGREDIENTES

Bizcocho:

  1. 45Gr. Harina
  2. 15Gr. Cacao en Polvo
  3. 60Gr. Azúcar 
  4. 2 Huevos
Crema:

  1. 500Gr. Yogur Griego sin Azúcar
  2. 150Gr. Chocolate Cobertura
  3. 180Gr. Azúcar
  4. 300Ml Nata
  5. 10Gr Gelatina Polvo.
  6. 50Ml. Agua
Cobertura:

  1. 50Gr. Mantequilla
  2. 125Gr. Chocolate de Cobertura.
PREPARACIÓN

Para el bizcocho, Tamizamos la harina con el cacao
                             Montamos los huevos con el azúcar
                             Mezclamos la mezcla de huevos con la de harina con movimientos envolventes
                             Vertemos en el molde que tendremos engrasado o forrado y llevamos a horno
                             precalentado a 180ºC. durante 15/20 minutos ,comprobar pinchado y sacamos,                                     dejamos templar y desmoldamos y reservamos.

Para la Crema: Ponemos la gelatina a hidratar con el agua
                         Ponemos los yogur en un bol y añadimos el chocolate derretido al baño Maria
                         mezclamos bien y añadimos el azúcar volvemos a mezclar bien, calentamos un poco                             la gelatina en el microondas y la añadimos a la mezcla. Montamos aparte la nata y la                           añadimos a la mezcla con movimientos envolventes.
                         en el mismo molde que hicimos el bizcocho le forramos las paredes con acetato,                                   ponemos el bizcocho en el fondo


                           Vertemos encima la mezcla y alisamos.


                               Metemos en el frigorífico mínimo 6 horas.
                               Pasado este tiempo desmoldamos, y preparamos la cobertura poniendo el                                               chocolate con la mantequilla al baño Maria , una ves derretido todo dejamos                                         templar un poco y vertemos encima de la tarta alisamos y llevamos al frigorífico,                                 una ves cuajado el chocolate adornamos al gusto.







                           

miércoles, 19 de septiembre de 2018

TARTA NUMEROS

El día 16 celebramos el cumpleaños de Amador, con esta tarta tan famosa por la red, aunque yo la he hecho de bizcocho.



INGREDIENTES

Para el bizcocho receta AQUI

Para la crema.

  1. 500Gr. Nata
  2. 500Gr. Queso Crema
  3. 125Gr. Azúcar Glass 
  4. Adornos al gusto
PREPARACIÓN

Crema
Montar la nata
Añadir el queso en crema en varias veces y seguir batiendo hasta que todo este bien integrado
Añadimos el azúcar Glass y mezclamos con movimientos envolventes,(reservamos).

Montar tarta

Una ves enfriado el bizcocho ponemos encima la plantilla.



Una ves cortado con la plantilla, partimos por el medio y sacamos dos bizcochos de cada numero.
Ponemos la crema en manga pastelera con boquilla lisa, y colocamos montoncitos como en la foto en el primer bizcocho.


Después ponemos encima el otro bizcocho y hacemos lo mismo con la crema.


Adornamos al gusto y listo.





jueves, 30 de agosto de 2018

CUÑAS

El dulce favorito de mi cuñado Pedro,  dicho y hecho.


INGREDIENTES

  1. 1/2Kg. Harina de Fuerza
  2. 10Gr. Sal
  3. 60Gr. Azúcar
  4. 1 Huevo
  5. 75Gr. Mantequilla o Manteca
  6. 5Gr. Mejorante
  7. 1 Pizca Vainilla
  8. 250Ml. Leche
  9. 40Gr Levadura
     (Para la crema al agua)

  1. 1/2L. Agua
  2. 100Gr. Azúcar
  3. 100Gr. Harina
  4. 200Gr. Azúcar
  5. Vainilla y Colorante Amarillo
  6. Chocolate Cobertura
PREPARACION

Amasar todos los ingredientes menos la mantequilla y la levadura
Continuar añadiéndole la mantequilla y cuando este todo bien integrado añadir la levadura
Hacer un plaston y dejar fermentar tapado.
Meter en fermentadora hasta doblar tamaño (en caso de no tener dejar a temperatura ambiente)
Hornear a 200Gr. de 10 a 15 minutos (según horno).
Dejar enfriar.
  * Crema al agua*
Mezclar la harina con los 200Gr. de azúcar.
Hervir el agua con los 100Gr. de azúcar.
Añadir al agua la mezcla de harina, la vainilla y el colorante.
Mantener en el fuego hasta obtener la consistencia deseada.
Dejamos enfriar tapado con papel film.

*Montaje*
Abrir el plaston por la mitad y cubrir con la crema al agua
Preparar el chocolate y bañar el plaston
Cuando este frio cortamos en las piezas y juntamos la crema al agua por los laterales.
Listo.





jueves, 12 de julio de 2018

POSTRE DE DOS CHOCOLATES

Rico, fácil y rápido, que mas pedir.


                                       DELANTAL REGALO DE MI HERMANA TOÑI


INGREDIENTES

  1. 500Ml Nata
  2. 500Ml Leche
  3. 125Gr Chocolate Blanco
  4. 125Gr Chocolate Negro
  5. 2 Sobres Cuajada
  6. Caramelo Liquido
PREPARACION

Poner el caramelo liquido en los moldes
Calentar la mitad de nata con la mitad de leche, el chocolate blanco y un sobre de cuajada, cuanto empiece a espesar quitar del fuego y verter hasta la mitad de cada molde. Dejar enfriar a temperatura ambiente 10 minutos y otros 10 minutos en el frigorífico.


Ahora calentamos la otra mitad de nata, leche, el chocolate negro y el otro sobre de cuajada, hacemos lo mismo cuando empiece a espesar separamos del fuego.
Sacamos los molde que teníamos en el frigorífico y con un cuchillo hacemos unas rayas encima de la mezcla de chocolate blanco (para que la mezcla siguiente se fije).
Vertemos encima la mezcla de chocolate negro y también dejamos a temperatura ambiente 10 minutos y después en el frigorífico como mínimo 3 horas , antes de consumirlos.


Listo para disfrutar


martes, 3 de julio de 2018

MAGDALENAS DE MIEL Y LIMON

Unas magdalenas clásicas muy ricas con ese toque de miel




INGREDIENTES
  1. 100Ml de aceite de Oliva suave
  2. 200Gr Azucar
  3. 3 Huevos
  4. 2 Cucharaditas de Impulsor
  5. 300Gr Harina
  6. 100Ml Leche
  7. 2 Cucharadas de Miel
  8. Zumo de 1 Limon
  9. Ralladura de 1 Limon
  10. Opcional pepitas chocolate, pepitas caramelo, Azucar
PREPARACION
Batir huevos con azúcar hasta que doble volumen
Añadir aceite mezclar bien
Ahora ponemos la miel, zumo de limón y ralladura, seguimos batiendo
y por ultimo vamos añadiendo la harina tamizada con el impulso alternándola con la leche.
Rellenamos las capsulas 3/4 partes, y ponemos encima lo que hayamos elegido (pepitas o azúcar).
Metemos en el horno precalentado a 200ºC 10 minutos y bajamos a 180 otros 10 minutos aproximadamente.
Y listas.







lunes, 9 de abril de 2018

TARTA TOÑI

Aunque  es el dia 11 ayer celebramos el cumpleaños de mi hermana Toñi, y para ella lo mejor del mundo una tarta especial. Espero te gustara hermana y feliz cumpleaños. Te queremos.





                                          LA FAMILIA AL COMPLETO



                                           CON SU HIJO Y SUS DOS SOBRINOS

                                         EL CORTE DE LA TARTA DE CREMA PASTELERA
                                       

LAS DOS HERMANAS JUNTAS