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viernes, 17 de octubre de 2014

TARTA DE MANZANA II

Simplemente espectacular



INGREDIENTES

  1. 1Kg Manzana mas Una
  2. 2 Cucharadas Azúcar
  3. 1/2 Vaso Agua
  4. 180Gr Maizena
  5. 1 Sobre Levadura Quimica
  6. 4 Huevos
  7. 80Gr Azúcar
  8. 400Gr Leche Condensada
  9. 90 Gr Mantequilla Derretida
  10. 1 Pizca Canela en Polvo
  11. Mermelada Para pintar (yo puse de melocotón)
PREPARACIÓN

Pelamos el kilo de manzana, quitamos el corazón y troceamos. la ponemos a cocer con las dos cucharadas de azúcar y el medio vaso de agua, hasta que este tierna.dejamos templar. Pasamos por la batidora todos los ingredientes y añadimos la manzana cocida que teníamos apartada. Ahora cortamos la manzana en gajos para adornar. Volvemos a batir la mezcla anterior y  la vertemos en el molde que tendremos forrado con papel de horno, adornamos con la manzana en gajos y llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 45-50 minutos. Dejamos enfriar y metemos en la nevera, desmoldamos y pintamos con la mermelada.









viernes, 10 de octubre de 2014

TARTA DRAGONA

Una entrada muy especial, me apunte al curso de tarta 3 D, que impartieron en AROMARO CAKES, estuvimos desde las 16 horas hasta las 24h. pero se paso rápido el tiempo, aprendí muchísimo gracias amigos.








sábado, 4 de octubre de 2014

NUGGETS DE POLLO

Sin duda mejor caseros. 


 INGREDIENTES
  1. 400Gr pechuga de Pollo
  2. 150Gr Queso en Crema
  3. Sal 
  4. Pimienta
  5. Huevo
  6. Harina
  7. Pan Rallado (abajo pongo la foto y explico el que use)
PREPARACIÓN

Picar la carne y salpimentarla. Mezclamos con el queso en crema, hacemos una masa, la estiramos entre dos papeles de horno y se corta al gusto


Pasamos por harina , huevo y pan rallado . Yo he usado esto que encontré en carrefour uno era para freír y otro para el horno y debo decir que los dos son muy buenos salen crujientes , lo recomiendo 

 
El mas amarillo es el del horno.





lunes, 22 de septiembre de 2014

TARTA TUNEL

Para el 4 cumpleaños de Ulises gran amante de los coches, es el 2 año que le hago su tarta de cumpleaños,. Espero te gustara, feliz cumpleaños Ulises.








    EL PROCESO:







martes, 16 de septiembre de 2014

TARTA DE ARROZ CON LECHE DE COCO

Hoy es el cumpleaños de mi marido y no podía faltar la tarta, así que aquí esta recién probada y esta muy rica. Felicidades Amador espero te haya gustado.



INGREDIENTES
       (Para el bizcocho)

  1. 150Gr Mantequilla
  2. 4 Huevos
  3. 200Gr Harina 
  4. 200Gr Azúcar
  5. 10Gr Levadura
       (Para el arroz)

  1. 120Gr Arroz
  2. 1 Litro de Leche de coco
  3. 6 Laminas gelatina 'o 20Gr Gelatina en polvo
  4. 150Gr Azúcar
  5. Coco rallado y colorante rojo para la decoración
PREPARACIÓN

Empezamos haciendo el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos , añadimos la mantequilla derretida y después la harina con la levadura tamizada. Vertemos en la bandeja del horno que previamente le hemos puesto papel de horno. Horneamos a 180ºC unos 10 minutos aproximadamente, sacamos y dejamos enfriar. Pasamos hacer el arroz, que lo pondremos a cocer en agua hasta que este casi tierno. Llevamos a ebullición la leche de coco y cuando el arroz este listo lo escurrimos del agua y lo vertemos en la leche, cuando vuelva a hervir añadimos el azúcar y la gelatina que la tendremos hidratada en agua tanto sea de laminas como de polvo, dejamos a fuego lento unos 10-15 minutos. Pasamos a montar la tarta, cortamos el bizcocho un poco mas grande que el molde que vayamos a utilizar , lo que yo hice fue ponerlo en un molde desmontable y para cortar el bizcocho lo abri un poco mas para que fuera mas grande, y presione el aro con el bizcocho.


Ponemos el bizcocho en la base del molde con papel , y vamos añadiendo uniformemente arroz con leche de coco encima. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y llevamos al frigorífico como  mínimo 3 horas .                                                                                                                                  

 Desmoldamos y adornamos al gusto yo he teñido el coco de rojo y se lo puse.                         


            
EL CORTE

                             
      AQUI CON NUESTROS HIJOS, YERNO Y MIS DOS NIÑAS 




sábado, 13 de septiembre de 2014

CUERNITOS DE CREMA

Un dulce sencillo y muy rico , aunque como todo en la vida tiene su trabajillo.


   INGREDIENTES

  1. Masa de Hojaldre
  2. 1 Huevo
  3. 3 Yemas Huevos
  4. 3 Cucharadas Azúcar
  5. 1 Cucharada Maizena
  6. 400Ml Leche
  7. Canela 
  8. Corteza  Limón 
 PREPARACIÓN

Ponemos la plancha de hojaldre en la mesa de trabajo y espolvoreamos con azúcar, pasamos suavemente el rodillo.


 Cortamos tiras del hojaldre , he necesitado una tira de la parte mas larga y otra dela parte mas corta , porque si no se me quedaba muy corto el cuernito.


Engrasamos los moldes de cono y vamos enrollando las tiras de hojaldre.



Vamos colocandolos en la placa de horno con papel



Los pintamos con huevo batido, y horneamos a 190ºC , hasta que estén dorados                         


Dejamos templar un poco y le quitamos el molde,  dejamos enfriar del todo.


 Vamos preparando la crema pastelera express . Batimos las yemas, el azúcar, la maizena y un chorrito de leche, mezclamos bien, añadimos el resto de la leche y batimos . Añadimos la canela y la cascara de limón y llevamos al microondas  3 minutos. Vamos batiendo cada 30 segundos para  que no tenga grumos , retiramos por ultimo la cascara de limón y ya la tenemos lista. Dejamos enfriar y rellenamos los cuernitos, Lo podemos espolvorear con azúcar glass.                                                     
       
                                              



                                                                                                                
                          







domingo, 31 de agosto de 2014

BORRACHOS

Unos borrachos para celebrar el cumpleaños de un buen amigo , Felicidades Baltasar.



INGREDIENTES
(Bizcocho)

  1. 3 Huevos
  2. 125g Azúcar
  3. 125g Harina
(Almíbar)

  1. 400ml Agua
  2. 300g Azúcar
  3. 2 Copas Vino Dulce
      Crema pastelera para adornar.

PREPARACIÓN
Empezamos con el bizcocho, batimos los huevos y el azúcar hasta que duplique el volumen, añadimos la harina tamizada sin batir , con movimientos envolventes hasta que se mezcle todo bien. Preparamos el molde con papel de horno y vertemos la mezcla. Horneamos a 180ºC durante 20-30 minutos. Sacamos y dejamos templar un poco antes de desmoldar, y sobre una rejilla dejamos enfriar del todo. Ahora hacemos el almíbar, ponemos los ingredientes en el fuego y dejamos que hierva unos 5 minutos, dejamos enfriar. Cortamos las pociones de los borrachos y vertemos todo el almíbar, yo lo espolvoree con azúcar y la queme (opcional)


Lo ponemos en capsulas individuales


Y adornamos con la crema pastelera. Fácil y rico.