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jueves, 8 de agosto de 2019

TARTA DE CEREZAS

Un año mas celebramos el cumpleaños de Susana, con una tarta de cerezas. espero te gustara Susana. Feliz Cumpleaños y que lo celebremos por muchos años.




INGREDIENTES

Para la base:
  1. 150Gr Galletas Maria
  2. 2 Cucharadas de Azúcar Glass
  3. 80Gr Mantequilla
Para la tarta:
  1. 400Gr Cerezas Deshuesadas.
  2. 500Gr Queso Mascarpone
  3. 90Gr Azúcar
  4. 300Ml Nata
  5. 20Gr Gelatina en Polvo
  6. 75Gr Agua
PREPARACIÓN

La Base:

Triturar las galletas y hacer una mezcla con el azúcar glass y la mantequilla derretida.
Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno.
Ir poniendo la mezcla de las galletas uniformemente.
Reservar en el frigorífico

La tarta:

Hidratar la gelatina en polvo en el agua y reservar.
Hacer un pure con las cerezas deshuesadas y colarlo.
Montar la nata y reservar en el frigorífico.
Mezclar el queso y el azúcar hasta que este bien mezclado.
Calentamos en el microondas la gelatina para que se vuelva liquida, dejamos pierda el calor y mezclamos con el queso.
Seguidamente añadimos el puré de cerezas y mezclamos.
Por ultimo vamos añadiendo la nata montada con movimientos envolventes.
Ponemos una tira de acetato alrededor del molde donde teníamos la base de galletas y vertemos la mezcla, alisamos y llevamos al frigorífico, mejor de un dia para otro.
Desmoldamos y adornamos al gusto.