PAN DULCE

 Que rico esta.

INGREDIENTES

1. 300Gr. Harina de fuerza.
2. 50Gr. Azúcar
3. 1 Pizca de Sal
4. 25Gr. Levadura fresca
5. 50Ml. Agua
6. 2 Huevos
7. 1 Cucharadita de agua de azahar
8. 50Gr. Mantequilla
9. 80Gr. Fruta glaseada
10. 25Gr. Pasas
11. 50Gr Nueces, Almendra, Avellanas. (o las que mas te gusten)

Para el almíbar:

1. 50Ml. Agua
2. 50Gr. Azúcar
3. Cascara de naranja

Para terminar:

1. Clara de huevo para pintar
2. Frutos secos
3. Azúcar glass

PREPARACION

Amasamos la harina,  azúcar, sal, levadura, agua, huevos y agua de azahar. Cuando este bien amasado incorporamos la mantequilla y terminamos de amasar. Formamos una bola y dejamos levar tapado durante 40 minutos en un sitio cálido. 

Pasado el tiempo estiramos la masa. 

Y seguidamente incorporamos la fruta glaseada.

Después le ponemos las pasas.

Y por ultimo los frutos secos.

Vamos enrollándolo.

Y hacemos una bola.

Tapamos y dejamos levar 1 hora. 

Hacemos el almíbar ponemos todos los ingredientes y dejamos a fuego suave durante 5 minutos, reservamos.

Pasado la hora le hacemos  a la bola 3 cortes.

Pintamos con la clara de huevo y ponemos encima los frutos secos.

Horneamos a 160ºC. durante 40 minutos aproximadamente. 

Sacamos del horno y en caliente le vertemos el almíbar por encima y seguidamente el azúcar glass.

El corte.