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martes, 20 de noviembre de 2018

TARTA TIRAMISU

Riquisima



INGREDIENTES

  1. Cafe solo con azúcar
  2. 1 Copa de Licor Amareto (opcional)
  3. Bizcochitos 
  4. 360Ml Nata
  5. 4 Yemas de Huevos
  6. 90Gr Azúcar
  7. 250Gr Queso Mascarpone
  8. 1Cucharadita Vainilla
  9. Cacao en Polvo

ELABORACIÓN

Preparar el café y ponerle la copa de Amareto.
Montar la nata.
Batir las yemas con el azúcar, y llevarlo al baño Maria sin dejar de batir hasta que blanquee.
Mezclar las yemas con el queso Mascarpone y la vainilla.
Ir añadiendo poco a poco la mezcla de huevos y queso con la nata montada y mezclar con movimientos envolventes.
Preparamos el molde poniendo tiras de acetato en los laterales.
Vamos mojando los bizcochitos en el café y colocamos en el fondo del molde.


Ponemos encima  la mitad de la mezcla.


Espolvoreamos cacao en polvo encima.
Y volvemos a poner otra capa de bizcochitos mojados en café encima.



Ponemos la otra mitad de la mezcla de queso.


Llevamos al frigorífico como mínimo 4 horas.
Sacamos espolvoreamos de cacao en polvo y adornamos al gusto.





                                                                  EL CORTE








lunes, 5 de noviembre de 2018

DULCE DE MASA REAL

Muy rico.



INGREDIENTES

  1. 150Gr, Mantequilla
  2. 150Gr, Manteca de Cerdo
  3. 900Gr Harina
  4. 5 Yemas de huevos
  5. 2 Huevos
  6. 300Gr Azúcar Glass
  7. 16Gr Levadura Química
  8. Ralladura de Limón
  9. 1 Cucharadita de esencia de Vainilla
  10. Cabello de Ángel
  11. Huevo para pintar
ELABORACIÓN

Mezclamos la mantequilla y la manteca de cerdo (a temperatura ambiente) con la vainilla, yemas, huevos, azúcar glass y ralladura de limón, una ves mezclado añadimos la harina con la levadura química, amasamos y envolvemos en papel film, metemos en el frigorífico 1/2 hora.


Estiramos la masa entre dos papeles.


Y vamos cortando círculos con el corta pasta, a continuación ponemos una porción de cabello de ángel en el medio.


Tapamos con otro circulo presionando un poco por los filos,


Pintamos con el huevo batido.


Horneamos a 180ºC durante 20/30 minutos, y listas. Al día siguiente están mas buenas, si puedes resistirte.