TARTA LULI PAMPIN

 Un año mas dos preciosos añitos de Daniela, y no podía faltarle su tarta este año a tocado su ídolo Luli Pampin dicho y echo. Espero que te gustara .

                                               CON SU MARAVILLOSA ABUELA

TARTA 30 CUMPEAÑOS DE ANGELA

 El pasado día 5 celebramos los 30 cumpleaños de mi hija Angela, con su tata favorita Muerte por Chocolate. Feliz cumpleaños hija te queremos.

La receta  AQUI

TARTA RED VELVET

 Para celebrar el cumpleaños de Manolo mi yerno, una de sus tartas favoritas. Feliz cumpleaños, espero te gustara.

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INGREDIENTES

Para bizcocho:

1. 450Gr. Harina
2. 3 Huevos
3. 450Gr. Azúcar
4. 180Gr. Aceite de Oliva suave.
5. 3 Cucharaditas de vainilla
6. 3 Cucharadas de Cacao en polvo
7. 375Gr. Leche
8. 3 Cucharaditas de Zumo de limón
9. 1,5 Cucharadita de Bicarbonato
10. 3 Cucharaditas de Vinagre blanco
11. 1,5 Cucharadita de colorante rojo en pasta

Para Glaseado:

1. 540Gr. Azúcar Glas
2. 270G. Mantequilla temperatura ambiente 
3. 270Gr. Queso crema

PREPARACION

Para el bizcocho empezamos agregando el limón a la leche dejándola reposar 10 minutos

Batimos los huevos hasta que espumen, añadimos el azúcar y seguimos batiendo, ahora le ponemos el aceite y la vainilla ,batimos, tamizar la harina con el cacao y añadimos batir hasta que este mezclado. seguidamente añadimos la leche con el limón y batimos solo hasta que se integre. Mezclamos el bicarbonato con el vinagre y añadimos mezclar, por ultimo le ponemos el colorante mezclamos.

Verter en el molde y llevar al horno precalentado a 165ºC. el tiempo aproximado 50minutos , comprobar pinchando el bizcocho.

Dejar templar y desmoldar , dejar enfriar.

Para el glaseado , batimos la mantequilla hasta que queda mas blanca, añadimos el azúcar glas y mezclamos, es el momento de poner el queso crema batimos y listo.

Para el montaje cortamos el bizcocho y vamos rellenando por capas . Después napamos con la misma crema y adornamos al gusto. 

MUY RICA.

TARTA LOTUS

 Una riquísima tarta para celebrar el santo de mi hija.

INGREDIENTES

Base:

1. 300Gr. Galletas lotus.
2. 100Gr. mantequilla.

Relleno:

1. 15Gr. Gelatina en polvo.
2. 70Gr. Agua.
3. 240Gr. Nata
4. 85Gr. Azúcar Glass.
5. 540Gr. Queso crema.
6. 1 cucharadita vainilla.
7. 200Gr. Crema lotus.

Cobertura:

1. 200Gr. Crema lotus.
2. 3-4 Galletas lotus.

PREPARACION

Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas, mezclamos.

Forramos un molde desmontable con la base de papel de horno y los laterales con lamina de acetato.

Vertemos la mezcla y alisamos bien, llevamos al frigorífico.

Para el relleno ponemos la gelatina con el agua y reservamos.

Montamos la nata y cuando casi este le ponemos el azúcar glass, reservamos.

Mezclamos el queso en crema, la vainilla y la crema lotus, cuando este mezclado añadimos la nata montada poco a poco.

Ponemos la gelatina unos segundos en el microondas removemos y vertemos en la mezcla anterior integrándolo bien.

Vertemos la mezcla en el molde y alisamos bien, llevamos al frigorífico por lo menos dos horas.

 

Para la cobertura derretimos la crema lotus y vertemos encima la tarta, llevamos al frigorifico es mejor hacerlo el dia anterior o por lo menos 5 horas.

Desmoldamos y con la galletas trituradas adornamos.

El corte:

TARTA DANIELA DINOSAURIO

 Esta tarta es una de las que he hecho con mas ilusión, el primer cumpleaños de Daniela, parece que fue ayer cuando entre mi amiga Mercedes y yo le hicimos a Eva y a Daniel  las tartas para que conociera el sexo de su bebe  http://locasrecetas.blogspot.com/2022/04/tartas-para-daniela.html . Y ahora ya cumple un año. El tema dinosaurio porque le gustan mucho. Espero te gustara Princesa.

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La receta del bizcocho es la misma de otras tartas que tengo en el blog, el relleno es de una crema de Lotus, hecha con nata vegetal y crema de Lotus. Aquí pongo fotos de como hice los dinosaurios

El corte

TARTA DE ARROZ CON LECHE

 Una buena tarta para una merienda con mis compañeros del Hospital San Carlos. Dar las gracias a mis compañeros a sido un placer trabajar con ustedes, nos vemos pronto.

INGREDISENTES

1. Galletas María.
2.  100Gr. Mantequilla.
3. 150Gr.Arroz.
4. 1L. Nata.
5. 400Gr. Leche Entera.
6. 150Gr. Azúcar.
7. 2 Ramas de Canela.
8. 4 Hojas de Gelatina.
9. Canela Molida.

PREPARACION

Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida, forramos la base de un molde desmontable con papel de horno y vertemos la mezcla de galletas la aplastamos uniformemente, llevamos al frigorífico.

Hervimos el arroz con agua sin dejar que llegue a estar tierno.

Mientras el arroz esta en el fuego ponemos la gelatina a hidratar en agua.

Ponemos a calentar la nata , la leche y las ramas de canela, cuando empiece a hervir vertemos el arroz  y bajamos el fuego, dejamos hervir hasta que se evapore la nata no del todo dejar un poco , no dejar de remover.

Apartamos del fuego y retiramos las ramas de canela, vertemos el azúcar y mezclamos bien y volvemos a poner al fuego unos minutos, apartamos.

Cuando retiramos el arroz del fuego le ponemos la gelatina hidratada y mezclamos bien. 

Cogemos el molde que teníamos en el frigorífico, le ponemos alrededor del molde acetato (facilita y queda mejor los laterales), Vertemos el arroz encima de la base de galletas y dejamos templar antes de meterlo en el frigorífico, Tiene que cuajar.

Desmoldar y adornar con la canela molida.

El corte