BIZCOCHO DE SAN VALENTIN

Un bizcocho muy rico para este día de San Valentin, aunque cambiándole el corazón podría ser cualquier figura.

INGREDIENTES

Para el bizcocho Rojo:

1. 180Gr Harina Bizcochona
2. 160Gr Mantequilla
3. 100Gr Queso Crema
4. 200Gr Azúcar
5. 2 Huevos 
6. 1 Yema
7. Colorante Rojo

Para el bizcocho de Vainilla:

1. 360Gr Harina Bizcochona
2. 320Gr Mantequilla
3. 200Gr Queso Crema
4. 400Gr Azúcar
5. 5 Huevos
6. 1 Cucharada Vainilla

PREPARACIÓN

Hay que hacer el bizcocho rojo con tiempo por lo menos 12 horas antes. Batimos la mantequilla con el queso en crema, añadidos el azúcar y batimos bien, una vez todo mezclado añadimos los huevos uno a uno, seguimos batiendo, ahora añadimos el colorante (la cantidad es según el gusto), una vez bien mezclado todo añadimos la harina tamizada poco a poco. Forramos un molde plano y vertemos la mezcla y horneamos a 180ºC durante 35 minutos aproximadamente , pinchamos para saber si esta listo.

Dejamos templar y desmoldamo, dejamos enfriar y cortamos los corazones , hay que tener en cuenta que no sean muy grandes para que no sobresalgan del molde del bizcocho.

 Una vez cortados los corazones los ponemos en fila  como se ve en la foto siguiente y envolvemos en film y en papel de aluminio y metemos en el congelador como minimo 12 horas.

Preparamos el bizcocho de vainilla de la misma forma que el rojo, Forramos el molde y vertemos un poco de la mezcla de vainilla.

A continuación sacamos los corazones congelados y los ponemos como se ve en la foto siguiente.

Vertemos la mezcla restante encima y alisamos.

Horneamos a 190ºC. durante aproximadamente 50 minutos, pinchamos para saber si esta listo, dejamos templar y desmoldamos en una rejilla y dejamos enfriar.

Lo puedes dejar tal cual o ponerle un baño de chocolate, o espolvorearlo con azúcar glas. Yo lo adorne para la ocasión.