TORTILLA DE ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO

Una receta sencilla, si se adorna con pimientos morrones , mayonesa etc.. podría estar en la mesa de estas fiesta que seguro es un acierto seguro para todos y para los niños mas. Es mi aportación para una RECETA SOLIDARIA PARA NAVIDAD.

  INGREDIENTES

1. Espaguetis (la cantidad la puse a ojo)
2. 6 Dientes Ajo
3. 1 Paquete  Gambas Peladas
4. 1 Guindilla (opcional)
5. 4 Huevos 
6. Aceite de Oliva
7. Sal

PREPARACIÓN

Pones a cocer los espaguetis en abundante agua con un chorreón de aceite y sal. Pelamos y cortamos en laminas los ajos y sofreímos en aceite de oliva cuando coja color ponemos las gambas descongeladas y escurridas y la guindilla, la dejamos hasta que pierda las gambas el color de crudo movemos de ves en cuando, cuando estén listas escurrimos el caldo que tenga y dejamos enfriar. Batimos los huevos con sal y vertemos las gambas sin la guindilla y los espaguetis cocidos y escurridos, mezclamos bien.

 Preparamos donde vayamos hacer la tortilla con un chorreón de aceite , cuando este caliente vertemos la mezcla y hacemos la tortilla de la misma forma que una de patatas. Ya esta lista muy rica y fácil espero os guste.