FLAN DE PIMIENTOS

Delicioso.

INGREDIENTES

1. 1 Lata Grande de Pimientos del Piquillo
2. 3 Latitas de Atún
3. 3 Huevos
4. 1 Bote de Leche Evaporada
5. Sal
6. Pimienta
7. Nuez Moscada

PREPARACIÓN

Escurrimos los pimientos y reservamos 3 , trituramos el resto de los pimientos con la leche evaporada y el atún, añadimos la sal, pimienta y nuez moscada, añadimos los huevos batidos y cortamos los pimientos que habíamos reservados a cuadritos pequeños y añadimos. Engrasamos el molde y vertemos. Metemos en el horno precalentado a 180ªC al baño maría, tapamos por arriba con papel de aluminio y lo dejamos aproximadamente 30-40 minutos todo depende del molde que lo pongamos. Pinchamos y si sale limpio ya estará listo. Dejamos enfriar antes de desmoldar.