TARTA DE CEREZAS

Un año mas celebramos el cumpleaños de Susana, con una tarta de cerezas. espero te gustara Susana. Feliz Cumpleaños y que lo celebremos por muchos años.

INGREDIENTES

Para la base:

1. 150Gr Galletas Maria
2. 2 Cucharadas de Azúcar Glass
3. 80Gr Mantequilla

Para la tarta:

1. 400Gr Cerezas Deshuesadas.
2. 500Gr Queso Mascarpone
3. 90Gr Azúcar
4. 300Ml Nata
5. 20Gr Gelatina en Polvo
6. 75Gr Agua

PREPARACIÓN

La Base:

Triturar las galletas y hacer una mezcla con el azúcar glass y la mantequilla derretida.

Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno.

Ir poniendo la mezcla de las galletas uniformemente.

Reservar en el frigorífico

La tarta:

Hidratar la gelatina en polvo en el agua y reservar.

Hacer un pure con las cerezas deshuesadas y colarlo.

Montar la nata y reservar en el frigorífico.

Mezclar el queso y el azúcar hasta que este bien mezclado.

Calentamos en el microondas la gelatina para que se vuelva liquida, dejamos pierda el calor y mezclamos con el queso.

Seguidamente añadimos el puré de cerezas y mezclamos.

Por ultimo vamos añadiendo la nata montada con movimientos envolventes.

Ponemos una tira de acetato alrededor del molde donde teníamos la base de galletas y vertemos la mezcla, alisamos y llevamos al frigorífico, mejor de un dia para otro.

Desmoldamos y adornamos al gusto.