TARTA DE HOJALDRE Y CREMA

 Celebrando el día de San José.

INGREDIENTES

Para la crema:

1. 1L. Leche
2. 4 Huevos
3. 100Gr. Azúcar
4. 80Gr. Maicena
5. 1 Cucharada Vainilla

Para la tarta:

1. 2 Laminas de Hojaldre redondas
2. Nueces troceadas
3. Azúcar Glass
4. 1 Huevo para pintar.

PREPARACION

Hacemos la crema, vertemos la leche en un cazo reservando un vaso .

Disolvemos la maicena en el vaso de leche.

En un recipiente ponemos los huevos, el azúcar y la vainilla, vertemos la leche con la maicena y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en la leche caliente y a fuego suave vamos batiendo hasta que coja el espesor, dejamos enfriar tapado con fil

Preparamos la tarta, el hojaldre lo ponemos en el molde con el mismo papel que trae y lo acomodamos bien.

Vertemos la crema dentro y la alisamos bien. 

Metemos los filos del hojaldre para dentro. A continuación ponemos encima la otra lamina de hojaldre, recortamos un poco los filos y lo vamos metiendo entre la tarta y el papel.

A continuación pintamos con huevo batido y ponemos las nueces troceadas, espolvoreamos con el azúcar glass

Metemos en el horno precalentado a 200Gº durante aproximadamente  35 a 40 minutos. 

sacamos y dejamos enfriar en rejilla y listo. 

                                                               EL CORTE