PASTEL DE COLIFLOR

Riquísimo incluso para los que no les hace gracia las coliflores.

INGREDIENTES

1. 450Gr. Coliflor (el peso es ya cocida)
2. 2 Cebollas
3. 75Gr. Aceite de Oliva
4. 7 Huevos
5. 1 Cucharadita Romero
6. 1/2 Cucharadita Albahaca
7. 100Gr. Harina
8. 1 Cucharadita Impulsor
9. 1/2 Cucharadita Cúrcuma
10. 150Gr. Queso Rallado
11. Sal (a gusto)
12. Pimienta (a gusto)
13. Sésamo blanco y negro (opcional)

PREPARACIÓN

Cocer la coliflor hasta que este tierna.
Cortar las cebollas en aros y reservar unos cuantos para adornar
Doramos la cebolla y el romero en el aceite y reservar
Batir los huevos con la albahaca, añadir la cebolla frita, la harina con el impulsor, la cúrcuma, el queso, sal y pimienta, mezclar
Añadimos la coliflor y mezclamos bien
Forramos un molde y en el fondo ponemos el sésamo
Vertemos la mezcla en el molde y encima los aros de cebolla reservados
Hornear a 180ºC. durante 45 minutos aproximadamente, hasta que este doradito y cuajado
Dejar templar y desmoldar.

LISTO Y ESTA BUENO TEMPLADO O FRÍO.