CROQUETAS DE CHOCOLATE

Toda una delicia para el paladar.

INGREDIENTES

1. 750Gr Leche
2. 300Gr Chocolate Negro
3. 90Gr Harina
4. 180Gr Azúcar
5. 60Gr Mantequilla
6. 2 Huevos
7. Aceite para freír
8. Galletas Maria para rebozar
9. Huevo para rebozar 

PREPARACIÓN

Ponemos la mantequilla al fuego y cuando este derretida agregamos la harina y continuamos con la leche, Antes de que espese del todo agregamos el chocolate en trocitos pequeños y la azúcar, cuando este derretido agregamos los huevos. Nos tiene que quedar como una crema pastelera. Dejamos enfriar (yo prefiero hacerlas de un día para otro).

Vamos tomando porciones y dándole forma de croquetas, la pasamos por el huevo batido y después por las galletas que tendremos trituradas.

Freímos en aceite caliente que las cubras, es rápido. Sacamos sobre papel de cocina para que escurran y listas. Se pueden comer caliente o frías a mi me gustan templaditas.

Que ricas se funden en la boca.