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domingo, 16 de marzo de 2014

BORRACHOS DE NARANJA

Unos borrachos riquísimos. A disfrutar.


INGREDIENTES
    (Bizcocho)

  1. 200Gr Azúcar
  2. 4 Huevos
  3. Ralladura 2 Naranjas
  4. 135Gr Nata
  5. 110Gr Aceite Girasol
  6. 200Gr Harina
  7. 1 Sobre Levadura
  8. 1 Pizca Sal
      (Almíbar)

  1. 250Gr Agua
  2. 200Gr Azúcar
  3. Ralladura 1 Naranja
       (Crema)

  1. Ralladura 2 Naranjas
  2. 60Gr Maizena
  3. 4 Yemas 
  4. 220Gr Azúcar
  5. 450Gr Zumo Naranja
  6. 165Gr Mantequilla
        (Chocolate)

  1. 200Gr Chocolate
  2. 200Gr Nata
  3. 40Gr Mantequilla
  4. 2 Laminas Gelatina
   
     PREPARACIÓN

Empezamos con el bizcocho, batimos los huevos, azúcar y sal hasta que doblen de volumen, añadimos el aceite, (todo sin dejar de mezclar), nata y la ralladura, una vez mezclado añadimos la harina que tenemos mezclada  con la levadura poco a poco y batiendo a velocidad baja. Vertemos en los moldes ya engrasados y metemos en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 20 a 25 minutos , depende del molde que utilicemos.


Preparamos el almíbar hirviendo todos los ingredientes y dejamos enfriar, lo colamos  y reservamos la ralladura. Cuando estén fríos los bizcochos sin sacarlos del molde les ponemos el almíbar . Ahora hacemos la crema en la minipimer batimos el zumo de naranja, azúcar, ralladura, yemas y la maizena, ponemos en el fuego con la mantequilla, si dejar de remover, hasta que empiece a espesar , dejar reposar unos minutos, vamos poniendo encima de los bizcochos una capa de la crema, dejamos enfriar. Pasamos hacer el chocolate, hidratamos la gelatina, calentamos la nata con la mantequilla hasta que empiece a hervir y le ponemos la gelatina y removemos a fuego lento para que se disuelva , lo quitamos del fuego y vertemos el chocolate y la ralladura que teníamos reservada del almíbar movemos hasta que se derrita el chocolate y ponemos una capa encima de la crema y llevamos al frigorífico como mínimo una hora. Desmoldamo y adornamos al gusto. Listos.





5 comentarios:

  1. Que maravilla esto no me lo pierdo fijooo.anotadosss.un beso guapa!

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  2. Seguro que hay que chuparse los dedos! alguna gotita quedará en ellos
    Besoss Oliva
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/mezclas-saludables-que-debes-conocer.html

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  3. La pinta es deliciosa, me la apunto con tu permiso.Besossss

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  4. Qué pasada de ricos que te han quedado y ese contraste tiene que ser bestial.

    besazos

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  5. El problema esta en poder parar de comer.....
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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