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viernes, 20 de diciembre de 2019

BOLAS DE BONIATO

Muy ricas.


INGREDIENTES
  1. 1 Boniato grande Asado 
  2. 185Gr. Azúcar
  3. 250Gr. Harina
  4. 1/2 Sobre de Impulsor
  5. Pizca de Sal
  6. 30Gr. Mantequilla
  7. 1 Huevo
  8. Canela Molida, Jengibre Molido, Nuez Moscada Molida y Clavo Molido.
  9. Aceite de Oliva
PREPARACIÓN

Mezclamos dos cucharadas de canela, una de jengibre,, dos cucharaditas de nuez moscada y dos cucharaditas de clavo, mezclamos y reservamos.


Ahora en otro recipiente mezclamos la harina, 85gr. de azúcar, el impulsor, una pizca de sal y una cucharada de las especies que hemos mezclado.


Pelar el boniato y aplastarlo con un tenedor.


Cuando este bien aplastado el boniato añadimos el huevo y la mantequilla, mezclamos.
Esta mezcla de boniato la añadimos a la mezcla de harina e integramos bien.
Mezclamos el azúcar restante con la mezcla de especies
Con las manos engrasadas hacemos bolitas y la vamos friendo, sacamos en papel absorbente.


Rebozamos en la mezcla de azúcar y especies. Y listo.








2 comentarios:

  1. Estas bolas deben estar muy ricas! No es común ver recetas con boniato
    Cariños Oliva y un Felices Fiestas para vos y tu familia

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