TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE

 El día 21 celebramos el cumpleaños de mi hijo Juan, con esta rica tarta. Felicidades Juan nos hacemos mayor ,espero te gustara.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

1. 3 Huevos
2. 120Gr. Harina
3. 35Gr. Cacao en polvo
4. 150Gr. Azúcar

Para el Almíbar:

1. 150Ml. Leche
2. 3 Cucharadas Cacao en polvo
3. 2 Cucharadas Azúcar

Para la mousse:

1. 500Ml. Nata
2. 200Gr. Chocolate puro
3. 80Gr. Azúcar Glass

PREPARACIOM

Empezamos con el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar tienen que quedar esponjosos ,  tamizamos la harina y el cacao juntos y vamos añadiéndosela poco a poco al hueco y mezclamos con movimientos envolventes. Forramos con papel de horno el molde y vertemos la mezcla. Horneamos a 170ºC. de 25 a 30 minutos aproximadamente. Cuando este horneado sacamos, dejamos templar y desmoldamos. Reservamos.

Hacemos el almíbar llevando a ebullición los ingrediente dejándolo hervir durante unos tres minutos, dejamos templar.

Le ponemos al  bizcocho el aro y lo forramos por lo laterales con acetato.

Vamos vertiéndole el almíbar.

Ahora hacemos la mousse, de la nata apartamos dos cucharadas y reservamos, el resto de la nata la montamos con el azúcar glass, derretimos el chocolate y apartamos una cucharada, el resto cuando temple un poco lo añadimos a la nata montada y volvemos a montarla.

Pasamos a poner la mousse encima del bizcocho y alisamos bien.

Dejamos en el frigorífico media hora. y pasamos a adornarla. 

Calentamos la nata que habíamos reservado y la mezclamos con la cucharada de  chocolate , ponemos en la manga pastelera y le hacemos las rayas, y listo.

 El corte

la celebración.