Hoy día 5 de Mayo celebramos el cumpleaños de mi hija Angela un cumpleaños especial ya que me va hacer abuela. Estamos felices. Feliz día hija espero te gustara la tarta.
INGREDIENTES
Para la crema de pistacho:
- 200Gr. Pistachos pelados
- 35Gr. Aceite de oliva suave o de girasol
- 100Gr. Chocolate blanco derretido
- 10Gr. Leche en polvo.
- 400Gr. Nata
- 350Gr. Queso crema
- 250Gr. Queso Mascarpone
- 60Gr. Crema de pistacho
- 60Gr. Azúcar
- 6 Huevos
- Galletas María
- Mantequilla derretida.
Forramos el molde desmontable con papel de horno.
Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla.
Forramos con la masa de galletas la base del molde y alisamos bien, llevamos al frigorífico.
Para preparar la tarta mezclamos el queso crema, queso mascarpone, nata, huevos, azúcar y la crema de pistacho .
Una vez todo bien mezclado la vertemos en el molde, precalentamos el horno a 180ºC. y lo mantendremos durante 45 minutos , pasado este tiempo pondremos solo el grill a 200ªC. hasta que se dore la superficie.
Sacamos del horno y dejamos templar, llevamos al frigorífico mínimo 9 horas , es mejor hacerlo el día anterior.
Sacamos del molde y con la crema de pistacho que nos a sobrado la ponemos en la superficie de la tarta y le ponemos encima pistachos.
