TARTA MON CHERI

Hoy Domingo 4 de Noviembre, es el cumpleaños de Manuel@ , desde Cádiz quiero felicitarte en este dia, y ofrecerte esta tarta aunque sea virtual, como se que te gusta mucho los Mon Cheri pues hay llevas uno bien grande, Desearte que pases un feliz día rodeado de tus seres querido. Con todo mi cariño.

         INGREDIENTES

1. 150Gr Chocolate negro
2. 250Gr Azúcar
3. 375Gr Harina
4. 250Gr Mantequilla
5. 5 Huevos
6. 1 Cucharadita Levadura Royal
7. 50Gr Nata
8. 2 Brochetas 

          ( Para relleno)

1. 150Gr Chocolate Blanco
2. 50Gr Mantequilla
3. 100Ml Nata
4. 100Gr Azúcar Glass
5. 300Gr Queso Tipo Philadelfia

          (Decoración)

1. Fondant Blanco
2. Colorantes rojo, verde, negro y rosa
3. Pegamento comestible

        PREPARACIÓN
   Derretimos el chocolate negro y reservamos, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee y vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir , cuando este todo bien integrado añadimos el chocolate que teníamos derretido y seguir batiendo, añadimos la nata, y a continuación vamos añadiendo la harina que tendremos tamizada con la levadura poco a poco, engrasar el molde cuadrado y ponerle papel de horno en la base y hornear a 170ºG durante 1 hora y media , pinchar para ver si esta hecho. Dejar templar, desmoldar y  dejar enfriar(si lo haces el día anterior mejor). Cortamos el bizcocho por la mitad y cada mitad la abrimos para rellenar , puse una mitad sobre la otra o sea 4 capas de bizcocho, los palillos es para alinear

Preparamos el relleno, derretimos la mantequilla con el chocolate al baño Maria, batimos el queso con el azúcar glass , añadimos el chocolate y la nata montada mezclamos con movimientos envolventes y dejamos 15 minutos en el frigorífico  rellenamos las planchas de bizcocho y apilamos unas encima de otras, ponemos del mismo relleno una capa fina alrededor para que el fondant quede bien pegado, la metemos en el frigorífico mientras preparamos el fondant.

Y ya solo queda lo mas divertido teñir el fondant y forrarlo y hacerle los adornos . aquí pongo el corte, esta riquísima.

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