PANECILLOS SUAVES

Unos panecillos riquísimos  del blog http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com.es, un blog que todo lo que se haga es éxito seguro, y si le pones la mermelada de conservas artesanas Pedro Luis que me mandaron un estupendo lote ya es el no va mas.  Aprovecho esta entrada para poner abajo el arbolito que he hecho con las galletas que me toco en el sorteo de http://mis-recetas-mas-dulces.blogspot.com.es, unas galletas preciosas y un libro de magdalenas.

         INGREDIENTES
         (Poolish)

1. 150Gr Harina de Fuerza
2. 150Gr Agua
3. 0,5Ggr Levadura seca de panadería

        (Masa)

1. 250Gr Harina de Fuerza
2. 100Gr Harina 
3. 15Gr Leche Polvo
4. 50Gr Azúcar
5. 6Gr Sal
6. 2Gr Levadura seca de panadería
7. 1 Huevo
8. 75Gr Agua
9. 50Gr Mantequilla

         PREPARACIÓN
  Primero hay que hace el poolish y dejarlo 16 horas en el frigorífico  mezclamos la levadura con el agua y mezclamos la harina, tápanos y dejamos a temperatura ambiente 1 hora, y después en el frigorífico 16 horas
yo lo deje toda la tarde-noche y ya por la mañana hacer el pan, mezclamos todos los ingredientes (menos la mantequilla) incluso el poolish . y amasamos durante 3 0 4 minutos, añadimos la mantequilla y volvemos amasar 10 minutos hasta que la masa sea elástica y no se pegue a las paredes, colocamos la masa en un recipiente ligeramente engrasado tapamos y dejamos reposar de 1 a 2 horas. Dividimos la masa en bolitas yo las hice de 65gr, tapamos y dejamos reposar 10 minutos,

   A cada bola le damos forma de como y dejamos reposar unos 5 minutos y lo estiramos con el rodillo aproximadamente unos 25cm, y enrollamos empezando por la parte mas ancha.

Ir poniéndolos en la bandeja del horno con papel con el sellado hacia bajo, dejar levar 45 minutos. Precalentar el horno a 180ºG y hornear durante 25 minutos aproximadamente que estén doraditos. Se puede pintar con huevo antes de hornear pero a mi me gusta mas recién sacados del horno pintarlos con mantequilla derretida, eso ya cuestión de gusto.

 AQUI OS DEJO LAS FOTOS DEL ARBOLITO QUE HE HECHO CON LAS GALLETAS

Y AQUI EL LOTE QUE ME MANDO CONSERVAS ARTESANAS PEDRO LUIS