TARTA DE FRUTAS

El pasado dia 11 mi hermana cumplió años , pero lo hemos celebrado este sábado aquí os dejo la tarta que le prepare y algunas fotos de la celebración. La tarta fue un éxito, estaba riquísima.

                                    FELICIDADES HERMANA.

 

      INGREDIENTES
          (Bizcochos)

1. 8 Huevos
2. 400Gr Azúcar
3. 260Gr Nata de Montar
4. 220Gr Aceite de Oliva Suave
5. 400Gr Harina
6. 2 Sobres Levadura
7. 2 Pizcas Sal

          (Almíbar)

1. 200Gr Azúcar
2. 200Gr Agua
3. 1 Cucharadita Esencia Vainilla  

           (Relleno)

1. 200Gr Chocolate
2. 500Gr Nata para Montar bien fría

           (Decoración)

1. 1 Lt  Nata (uso Nata Vegetal) bien fría
2. Fruta variada
3. Almendra en cubitos

          PREPARACIÓN

Las cantidades del bizcochos son para dos planchas, las hice por separado , en este caso lo preferí a partir el bizcocho por la mitad, así que pongo la preparacion de una plancha y después la otra se hace igual.   Batimos 4 huevos con 200gr azúcar hasta que doble el volumen, añadimos 130gr de nata y mezclamos, ahora le añadimos 110gr de aceite , batimos nuevamente , incorporamos 200gr harina , 1 sobre de levadura y una pizca de sal mezclamos bien , engrasamos el molde y vertemos la mezcla , llevamos al horno precalentado a 180ºg, durante 20 minutos aproximadamente, sacamos y dejamos enfriar, vamos haciendo la otra plancha de la misma forma. Hacemos el almíbar calentando todos los ingredientes y dejamos hervir unos 5 minutos moviendo de vez en cuando. Para el relleno fundimos el chocolate y se lo vamos añadiendo a la nata montada, al estar el chocolate caliente se queda a trocitos como stracciatella.  Ya tenemos todo así que a montar la tarta, calamos con la mitad del almíbar el bizcocho, y ponemos el relleno , nivelamos para que quede a la misma altura, ponemos el otro bizcocho encima y calamos con la otra mitad del almíbar.

    Montamos la nata en mi caso vegetal y os la recomiendo, y cubrimos la tarta, vamos tirando por los laterales los cubitos de almendras , yo le pongo un papel y así voy recogiendo lo que se cae, y ya por ultimo ponemos las fruta, en mi caso fresas, melocotón  kiwis y uvas eso ya al gusto de cada uno. La verdad es que quedo muy resultona y sobre todo riquísima.

     
                El corte

     Mi hermana entusiasmada jajajjaj

   
      El grupito solo falta mi cuñado que hacia la foto

                Y después de una buena comida, en buena compañía no hay nada como un buen puro jajja, si es que estoy pensando coger el relevo de Sara Montiel jajaja,