MOJICONES

 Cuando vi estos mojicones en l blog de las recetas de mama, sabia que los haría si o si ,y vaya tenia razón están buenísimos.

        INGREDIENTES

1.  6 Huevos
2. 300Gr Harina
3. 80Gr Mantequilla
4. 1 Sobre Levadura
5. 50Ml Leche
6. 150Gr Azúcar
7. 1 Cucharadita Esencia Vainilla 
8. 30Gr Sirope de Arce (la receta original es glucosa pero no tenia, tambien vale miel)
9. Azúcar glass (para adornar)

       PREPARACIÓN
Batimos las yemas con el sirope y 100gr de azúcar, hasta que quede bien espumosa. Añadimos la leche , la mantequilla y la vainilla, integramos bien. Añadimos la harina que tendremos tamizada con la levadura y mezclamos. Batimos las claras a punto de nieve con los 50gr restantes de azúcar , ponemos un poco de la clara en la mezcla y movemos bien para aclarar la masa y ya el resto lo ponemos con movimientos envolventes para que no se baje las claras. Engrasamos los moldes y ponemos  dos papeles trasversales para desmoldar mejor, vertemos la mezcla (si la ponemos en una manga pastelera nos sera mas fácil).
 Precalentamos el horno a 180Gº y metemos sobre unos 25-30 minutos. Sacamos dejamos templar ,

Desmoldamos ya fríos y espolvoreamos con azúcar glass.