TARTA HELADA DE TOCINO DE CIELO

Esta tarta la hice para celebrar el sábado mi cumpleaños con mi familia, es riquísima, y helada que se apetece con estas calores. Abajo os pongo el regalo que me hicieron, un kit para la piscina, ya solo me falta la piscina jajaj, pero también esta en marcha ya os contare. y la muñeca me la ha hecho mi hija.Con esta receta participo en el concurso propuesto por el blog Atrapada en mi cocina y patrocinado porIbili "Tu mejor tarta" 

INGREDIENTES
  (Para la base de chocolate)

1. 4 Huevos 
2. 100Gr Mantequilla
3. 100Gr Azúcar
4. 120 Chocolate
5. 1 Pizca Sal

    ( Para el tocino de cielo)

1. 400Gr Azúcar
2. 300Gr Agua
3. 300Gr Leche
4. 2 Huevos 
5. 7 Yemas(Yo uso Yema en polvo = 59,5Gr yema en polvo + 70Gr Agua)
6. Caramelo Liquido

    (Para rellenar)
Nata (yo he usado vegetal)

PREPARACIÓN

Batimos  las yemas con el azúcar hasta que estén espumosa, y montamos las 4 claras con la pizca de sal. Fundimos en el microondas el chocolate con la mantequilla, dejamos templar y la añadimos a la mezcla de huevos y batimos bien. mezclamos la mezcla con las claras montadas con movimientos envolventes, engrasamos el molde , metemos en el horno precalentado a 150ºG durante 40 minutos aproximadamente,  sacamos y dejamos enfriar, metemos en la nevera es mejor de un dia para otro. Para el tocino de cielo hacemos un almíbar y lo dejamos a fuego bajo durante 15 minutos, batimos los dos huevos con las yemas y vamos incorporándole el almíbar poco a poco y después también la leche. El molde elegido lo bañamos con caramelo liquido y vertemos el liquido pasándolo por un colador para quitar posibles grumos. Metemos en el horno a 160ºG al baño Maria  durante aproximadamente una hora.Sacamos dejamos enfriar y al frigorífico, tanto el bizcocho de chocolate como el tocino es mejor hacerlo el dia anterior. Montamos la Nata , si no es vegetal la montamos con azúcar glass. Ahora ya a preparar la tarta, Sacamos el tocino de cielo del frigorífico y le ponemos una buena capa de nata alisándola y que quede por todos los lados igual, y encima de la nata ponemos el bizcocho de chocolate apretando con las manos. alisamos la nata que haya podido sobresalir, metemos en el congelador como mínimo una hora o hasta el momento de servir. Volcamos el molde y adornamos al gusto. Esta riquísimo, la recomendación es que si sobra se vuelva a meter en el congelador.

   ESTE EL REGALO  QUE ME HICIERON

ESTA MUÑECA ME LA REGALO MI HIJA HECHA POR ELLA.