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viernes, 5 de julio de 2013

DONUTS II

Aquí  otra receta de donuts, estos se parecen mas a los originales y ademas tienen una cobertura diferente hecha con mantequilla, hice la mitad con el glaseado de mantequilla y la otra mitad con el glaseado de siempre, ya que en un principio me pareció que los de mantequilla iban a salir un poco empalagoso pero mi sorpresa fue que de empalagoso nada están riquísimos, Probarlos.


   INGREDIENTES

  1. 500Gr Harina de Fuerza
  2. 2 sobres de Levadura de panadería
  3. 80Gr Azúcar
  4. 5Gr Sal
  5. 250Ml Leche
  6. 1 Huevo 
  7. 50Gr Mantequilla
  8. 5 Semillas Carda-momo
         (Glaseado)

  1. 150Gr Mantequilla
  2. 150Gr Azúcar Glass
  3. Colorante (opcional)
  PREPARACIÓN

Sacamos las semillas del carda-momo y machacamos, derretimos la mantequilla y reservamos. Mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, sal  y las semillas de carda-momo machacadas, incorporamos el huevo y la leche templada y empezamos a amasar, cuando este todo bien incorporado le ponemos la mantequilla derretida y seguimos amasando durante un buen rato hasta que veamos que tenemos una masa bien elástica. Formamos una bola y tapamos con un paño, dejamos reposar una hora.



Pasado el tiempo habrá duplicado el tamaño, estiramos dejándola de un espesor de 1 cm aproximadamente y vamos dándole la forma con el cortador de donuts o con dos cortadores de diferentes tamaño, lo vamos poniendo encima de un papel de horno y volvemos a dejar reposar otra hora y duplicara el tamaño. Con estas cantidades me salieron 19 donuts.


Pasada la hora , freímos en aceite , que no este muy caliente porque se nos dorara y se quedaran crudos , así que una temperatura media, los vamos poniendo en papel absorbente.
Ahora preparamos el glaseado derritiendo la mantequilla y vamos incorporándole el azúcar poco a poco hasta conseguir la textura deseada, y se la vamos vertiendo encima de los donuts, si se desea se le puede dar color. RIQUISIMOS



Estos son de glaseado normal o sea azúcar glass y agua.




7 comentarios:

  1. Con lo relativamente faciles q son d hacer y sigo sin encontrar el cardamomo ... Ya te lo dije antes q tngo mono d donuts ... d hacerlos y d comerlos jajaja Me llevo un par ¡ea! ^_^

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  2. me encantan los donuts, aunque nunca los hago, tu receta me parece muy buena.

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  3. Con lo que me gustan......les tengo ganas. Los hice una vez y algo falló, lo volveré a intentar con esta receta.
    Buen finde

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  4. Ae ven preciosos hasta en crudo me imagino como tienen que estar con esa cobertura de mantequilla mas que deliciosos. Mil besicos

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  5. ¡Jolinas vaya pinta que tienen estos donuts!
    Con esa cobertura...hmmmm buenísimos.
    Un besito
    Marialuisa

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  6. Madre mia!, una pinta estupenda...a mi me daban dos..jja, yo soy de esa época y de las que se te olvidaba la cartera en vez de los donuts..jja. Me ha encantado. bss Acaramelada

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