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domingo, 10 de febrero de 2013

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA

Cuando los vi en muchos blog pensé esto tiene que estar riquísimo y así, están buenísimos .


     INGREDIENTES

  1. 4 Pimientos (1 por persona), convienen que no sean muy altos.
  2. 1 1/2Kg Patatas (aproximadamente depende el tamaño del pimiento)
  3. 5 Huevos
  4. 2 Cebollas medianas
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
    PREPARACIÓN
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, las freímos a fuego lento , cuando están listas las sacamos y las vamos poniendo en un colador para que escurran el aceite, en el mismo aceite freímos la cebolla partidas en trozos pequeños. Batimos los huevos y salamos, le ponemos las patatas y la cebolla y mezclamos todo. A los pimientos le quitamos la tapa de arriba ,los limpiamos  quitando le todas las pepitas, rellenamos
los pimientos con la mezcla de patatas , pintamos con aceite los pimientos por fuera , eso le dará mas suavidad y brillo, metemos en el horno a 190ºG, las tapas también la metemos en el horno. Estarán listo si pinchamos el relleno y sale limpio. Podemos servir tanto en caliente como en frió , con la tapa puesta o al lado. Muy ricos.



10 comentarios:

  1. Un relleno muy especial y el resultado tiene que ser estupendo. Un abrazo, Clara.

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  2. Yo doy fe de que están buenísimos aunque los he probado con los verdes así que ahora me tocará con los rojos que los tuyos se ven genial.

    besos

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  3. Me encantan, yo los hago con pimientos italianos! te han quedado muy bonitos y buenisimos

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  4. Ainsss qué rico, pues sí, es verdad que están deliciosos.
    Besitos

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  5. Nosotros le ponemos dulce de leche a todo. y por allí tortilla a todo...jejeej! Ambos son riquísimos!
    Beso desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  6. ¡Esto es imposible que esté malo!
    Feliz semana Olivia
    Un besito
    Marialuisa

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  7. Te han quedado maravillosos y no dudo que estén riquisimos, vaya aspecto tienen!!!!
    Besos.

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  8. Un clásico delicioso, además te quedaron estupendamente por dentro.
    Besazos.

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