TARTA ROJA

La famosa tarta roja que hice para el día de  San Valentin .

      INGREDIENTES
      (Para el bizcocho)

1. 330Gr Harina
2. 1 cucharadita Sal
3. 400gr Azúcar
4. 150Gr Mantequilla
5. 2 Huevos
6. 1 Cucharada Cacao en Polvo
7. 2 Cucharaditas Colorante Rojo
8. 1 Taza Suero de Leche ( una taza de leche dos cucharadas zumo limón , dejar reposar 10 minutos)
9. 1 Cucharadita Extracto Vainilla
10. 1/2 Cucharadita Bicarbonato
11. 1 Cucharadita Vinagre

      (Para el glaseado)

1. 250Gr Queso tipo Philadelfia
2. 150Gr Mantequilla
3. 2 Cucharaditas Extracto Vainilla
4.  400Gr Azúcar Glass
5. Almíbar para mojar los bizcochos

       PREPARACIÓN

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que este suave y esponjoso y vamos poniéndole los huevos uno a uno mezclamos bien, tamizamos la harina con la sal y vamos añadiendo alternando con el suero de leche , terminando con la harina, ahora le ponemos la vainilla. En un plato mezclamos el cacao y el colorante hasta obtener una pasta y se lo ponemos a la mezcla de harina, en un tazón mezclamos el bicarbonato y el vinagre, esto hará espuma , verter enseguida a la mezcla y mezclar bien. Engrasar el molde elegido y verter, hornear a  190ºG durante 1 1/2 hora, aproximadamente pinchar con un palillo y cuando salga limpio ya estar hecho, dejamos enfriar. Para el glaseado batimos el queso, la mantequilla y la vainilla hasta que este todo bien integrado y vamos añadiendo el azúcar  a cucharadas, batir bien, si queda demasiado espesa añadir un poco de leche o si queda demasiado liquida un poco mas de azúcar  a mi con estas cantidades me quedo estupenda.  Cortamos el bizcocho y vamos calando con el almíbar los disco de bizcochos y rellenamos, lo cubrimos con la glasa restante (sale suficiente cantidad de glaseado para rellenar y cubrir) ,  los trocitos de bizcochos que quite para igualarlo los puse en la picadora y se los puse en los laterales, y como me sobro un poco de glasa la teñí de rojo y con una manga pastelera la adorne, el corazón de chocolate lo compre en el lidl .Estaba riquísima ¿que opináis?