PAPAS ALIÑA Y PAPAS ALIOLI

Para presentar en el reto de las tapas del dia de las Cruces en el blog de cocina de Andalucía presento estas dos formas de tapear con patatas , que ricas.

                                                             PAPAS ALIÑA
                                                           

                                                   
                                                                 PAPAS ALIOLI

           INGREDIENTES
              (Papas aliña)

1. Patatas
2. Cebolleta
3. Perejil
4. Huevos duros
5. Aceite de Oliva
6. Vinagre

              (Papas Alioli)

1. Patatas
2. Mayonesa casera con dos dientes de ajo( los ajo depende del gusto de cada uno)
3. Perejil

             PREPARACIÓN
  Para estas recetas no pongo cantidades , ya eso depende de cada uno. Cocemos las patatas en agua y sal , cuando estén tiernas, las sacamos y escurrimos, esperamos a que templen un poco, pero solo un poco, quitamos la piel y troceamos, cortamos las cebolletas y se la añadimos a las patatas aliñamos con aceite y vinagre mezclamos con cuidado para no partir las patatas añadimos los huevos duros partidos en trozos y e perejil y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

 Para las papas alioli , cocemos de la misma forma las patatas, pelamos y la mezclamos con la mayonesa casera con ajos y espolvoreamos con perejil,.

 Aquí esta mi aportación de tapas sencillas pero riquísimas.