SARDINAS A LA MORUNA

Un plato muy veraniego, ya que es ahora cuando las sardinas están en su mejor momento, fáciles, rápidas, y ricas, ademas de llevar las ventajas que ya sabemos que tiene el pescado azul, y con unos ingredientes muy sanos que ya veréis. Por ser una receta muy de esta época del año voy a participar en el concurso que hace Barbara en su blog , ¡Celebrando el verano! de Comer De Todo por su primer cumple-blog" a ver si hay suerte. 

          INGREDIENTES

1. 1Kg Sardinas
2. 2 Pimientos Verdes 
3. 1 Pimiento Rojo
4. 2 Tomates
5. 2 Cebollas
6. Hierbas Provenzal
7. Sal
8. Aceite de Oliva

       PREPARACIÓN
       Empezamos limpiando las sardinas, le quitamos la espina central y dejamos los lomos limpios. Cortamos los pimientos, cebolla y tomate pequeñitos, yo lo que hago que los pico en la picadora, se mezcla todo lo picado. A continuación en una cacerola que sea ancha ponemos un chorreón de aceite y con la mezcla de lo picado ponemos una capa, le espolvoreamos con las hierbas provenzal y un poco de sal 

      
      Encima ponemos una cada con los lomos de sardinas

    Continuamos igual que empezamos chorreón de aceite, hierbas provenzal, sal, otra capa del picado y sardinas y así asta terminar con una capa del picado. Llevamos al fuego suave 1/2 hora aproximadamente y listo para servir . No pongo la cantidad de hiervas provenzal pero poner una buena cantidad aunque es al gusto de cada uno. Riquísimas estas sardinas