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miércoles, 22 de agosto de 2012

PANECILLOS CON TANG ZHONG Y REGALOS

Unos panecillos riquísimos del blog Mis recetas favoritas http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com.es, un blog con unas recetas estupendas, únicamente he cambiado un poco la forma de hacerlos porque he usado la panificadora . Aprovecho esta entrada y pongo al final una foto con los regalos que me toco en el sorteo que hizo Lola del blog http://nosdamoslasrecetas.blogspot.com.es/, Gracias Lola unos regalos estupendos.


       INGREDIENTES

  1. 340Gr Harina Fuerza
  2. 30Gr Leche Polvo
  3. 55Gr Azúcar
  4. 7Gr Levadura Seca de Panadería
  5. 5Gr Sal
  6. 1 Huevo
  7. 30Gr Leche
  8. 50Gr Nata 
  9. 30Gr Mantequilla (temperatura ambiente)
  10. 120Gr Tang Zhong
          Para el tang Zhong:  125Gr Agua y 25Gr Harina de Fuerza.

       PREPARACIÓN
Empezamos preparando el tang zhong, ponemos el agua y la harina en un cazo mezclamos y llevamos al fuego durante un par de minutos hasta obtener una pasta blanquecina y semiliquida y reservamos. A continuación yo puse todos los ingredientes menos la mantequilla en la panificadora y le di al programa de amasado que dura 15 minutos , a la mitad del programa agregue la mantequilla y deje que terminara el programa, sin sacar la masa puse el programa de amasado y levado. Una ves terminado el programa amase a mano para quitar el aire, hacer bolas de unos 40gr , estirarlo con el rodillo dándole forma alargada y enrollarlos, se van poniendo en la bandeja del horno (con la unión hacia abajo), que tendremos forrada con papel de horno , tapamos con un paño y dejamos una hora que leve. Precalentamos el horno a 175ºG, Yo pinte los bollitos con mantequilla derretida y le puse sésamo, metemos en el horno durante 20 minutos aproximadamente y listos.


                                             
                                                 
                                                ESTOS SON LOS REGALOS

19 comentarios:

  1. ¡Qué bien te quedan los bollitos!, me está entrando hambre y envidia por esos regalitos tan fantásticos.
    Un besito
    Marialuisa

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  2. Los panecillos son una maravilla, ese mini bocata una locura de rico.
    Y los regalos estupendos.
    Besazos.

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  3. Muy ricos y esponjosos me encanta besos

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  4. Pues tiene una pinta para no dejar ni uno, que buenos.
    Besos. lOla

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  5. Delicioso! para empezar ppor una esquina y acabar por la otra!
    laura

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  6. Viendo ese bocata con panecillo casero se me ha hecho la boca agua!!

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  7. Pero qué pinta tan estupenda!!! Ricos, ricosss...
    Felicidades por los regalos, son una chulada!
    Biquiñosss

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  8. se ven estupendos estos panecillos y los regalitos muy chulos!
    saludos.

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  9. Me gusta como te han quedado,como el pan casero no hay nada, un beso

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  10. Hola Guapa:
    Gracias por tu visita a mi blog.
    Te animo a hacer el arroz con piña y bacon quedo bien.
    Que ricos panecillos que has hecho.
    Saludos
    Olguis.

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  11. Panecillos muy ricos, los regalos son muy estupendos.
    Besos
    Ana Claudia

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  12. unos panecillos fabulosos,nos damos una vueltecita por tu blog y te invitamos a visitar el nuestro.
    http://elmagoylabruja.blogspot.com

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  13. Que ricos se ven asi rellenos!! Unos regalitos fantasticos!! Que suerte!! Besitos :)

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  14. Tang Zhong... Nunca lo había oído... Cada día aprende una algo nuevo!!

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