PANECILLOS CON TANG ZHONG Y REGALOS

Unos panecillos riquísimos del blog Mis recetas favoritas http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com.es, un blog con unas recetas estupendas, únicamente he cambiado un poco la forma de hacerlos porque he usado la panificadora . Aprovecho esta entrada y pongo al final una foto con los regalos que me toco en el sorteo que hizo Lola del blog http://nosdamoslasrecetas.blogspot.com.es/, Gracias Lola unos regalos estupendos.

       INGREDIENTES

1. 340Gr Harina Fuerza
2. 30Gr Leche Polvo
3. 55Gr Azúcar
4. 7Gr Levadura Seca de Panadería
5. 5Gr Sal
6. 1 Huevo
7. 30Gr Leche
8. 50Gr Nata 
9. 30Gr Mantequilla (temperatura ambiente)
10. 120Gr Tang Zhong

          Para el tang Zhong:  125Gr Agua y 25Gr Harina de Fuerza.

       PREPARACIÓN
Empezamos preparando el tang zhong, ponemos el agua y la harina en un cazo mezclamos y llevamos al fuego durante un par de minutos hasta obtener una pasta blanquecina y semiliquida y reservamos. A continuación yo puse todos los ingredientes menos la mantequilla en la panificadora y le di al programa de amasado que dura 15 minutos , a la mitad del programa agregue la mantequilla y deje que terminara el programa, sin sacar la masa puse el programa de amasado y levado. Una ves terminado el programa amase a mano para quitar el aire, hacer bolas de unos 40gr , estirarlo con el rodillo dándole forma alargada y enrollarlos, se van poniendo en la bandeja del horno (con la unión hacia abajo), que tendremos forrada con papel de horno , tapamos con un paño y dejamos una hora que leve. Precalentamos el horno a 175ºG, Yo pinte los bollitos con mantequilla derretida y le puse sésamo, metemos en el horno durante 20 minutos aproximadamente y listos.

                                             
                                                 

                                                ESTOS SON LOS REGALOS