TARTA " LA MAR"

Lo del nombre de la tarta es evidente jejej, cuando vi el molde enseguida me enamore de el, y es que claro viviendo en Cadiz se podréis imaginar que soy una enamorada del mar o como me gusta mas llamarlo LA MAR, así que aquí os deja esta tarta de 4 sabores adornada en fondant, ya que hice el curso tengo que practicar y mucho , espero que os guste.

    INGREDIENTES

1. 1 Paquete Sobaos
2. 800Ml Nata
3. 1 Tableta Chocolate negro (o con leche al gusto)
4. 4 Cucharadas Preparado batido Fresa (lo compro en carrefour)
5. 4 Cucharadas Preparado batido Vainilla 
6. 1 Tableta Chocolate Blanco
7. 4 sobres Cuajada
8. 2 Cucharadas Queso tipo Philadelfia
9. 2 Cucharadas Azúcar Glass
10. Fondant Blanco y de colores

   PREPARACIÓN
Empezamos preparando un bol forrandolo con film, cortamos los sobaos , yo compre unos que hay que son bastante grandes y de un sobao saque 3 planchas, vamos forrando el molde como se ve en la foto, no debe quedar huecos.

 
     En un cazo ponemos 200ml de nata ( reservamos un poco) ,troceamos el chocolate negro, y llevamos al fuego suave, disolvemos un sobre de cuajada en la nata reservada, cuando el chocolate este derretido vertemos la cuajada y sin dejar de mover la dejamos unos minutos hasta que veamos que espesa un poco, apartamos del fuego, vertemos encima de los sobaos, llevamos al frigorífico 1/2 hora

Preparamos la 2 capa , ponemos 200ml de nata al fuego (reservamos un poco), le echamos las cucharadas de fresa y cuando empiece a hervir le añadimos la cuajada disuelta en la nata reservada, dejamos hasta que espese un poco, sacamos el bol  y vertemos encima la capa de fresa y al frigorífico otra 1/2 hora.

 Ahora la 3 capa, igual que la 2 pero con el preparado de vainilla y procedemos de la misma forma y al frigorífico 1/2 hora.

   La 4 y ultima capa , hacemos igual que la 1 pero con el chocolate blanco, y también al frigorífico 1/ 2 hora.

Cuando ya este cuajada la ultima capa ponemos la base de sobaos bien apretaditos .

Y desmoldamos, es fácil ya que el papel film ayuda mucho,

 Raspamos con un rallados los bordes que puedan estropear el fondant y quitamos todas las migas que haya,  mezclamos el queso y el azúcar glass y untamos la tarta para que el fondant quede bien pegadito.

Estiramos el fondant blanco y  colocamos , despues ya los adornos al gusto de cada uno.

Y aqui el corte