BARQUITOS

Estos dulces me traen tantos recuerdos como las cuñas, así que nada mas verlos en el blog de Carmen http://cavaru-misrecetasdecocina.blogspot.com.es, dije estos los hago si o si, y aquí están riquísimos.

   
         INGREDIENTES

1. 1 Plancha Hojaldre
2. Cabello de Ángel

         (Para la Masa)

1. 2 Huevos
2. 135Gr Azúcar
3. 100Gr Aceite
4. 100Gr Leche
5. 150Gr Harina
6. 1 cucharadita Levadura 

        (Para el Almíbar)

1. 200Gr Agua
2. 100Gr Azúcar

            PREPARACIÓN
Empezamos haciendo la masa, batimos los huevos con el azúcar , hasta que estén espumoso, y vamos añadiendo los demás ingredientes mezclando cada vez que añadimos. Preparamos los moldes yo los pulverice con desmoldante, pero si no se tiene se puede hacer con mantequilla o aceite, extendemos la masa de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo, juntamos los moldes y le ponemos la plancha de hojaldre encima, con el rodillo vamos pasándolo por encima para que se corten los filos, vamos quitando el hojaldre sobrante y con una bolita del hojaldre que nos sobra vamos empujado dentro de los moldes para que se acople bien,

 Vertemos la masa dejando un dedo para que no rebosen , metemos en el horno precalentado 190ºG asta que estén dorados, dejamos templar, desmoldamos y vamos poniendo una capa de cabello de ángel encima.

 
Hacemos el almíbar  ponemos el agua y el azúcar y cuando este en el punto de hebra apartamos , y lo movemos con una cuchara de palo , va cogiendo el color blanquecino (es aquí cuando hay que ir bastante ligera pues se endurece enseguida),   cojemos los barquitos y lo bañamos por la parte superior y listos.

 Con los recortes de hojaldre que me sobro y un poco de masa hice estos pequeñitos en moldes de silicona ,  no se tira nada todo se aprovecha.