BOLLITOS DE MANTEQUILLA

Estos bollitos son una delicia, tienen un sabor a mantequilla estupendo, algunos les puse antes de darle forma  una loncha de queso y otra de jamón york , el resultado fue riquísimo, os animo hacerlos.

        INGREDIENTES

1. 500Gr Harina de Fuerza
2. 20Gr Levadura Fresca
3. 280 Ml Agua
4. 50 Gr Mantequilla
5. 10Gr Sal
6. 10Gr Azúcar
7. 15Gr Leche en Polvo

          PREPARACIÓN
 Empezamos tostando la mantequilla, la ponemos en un cazo y la dejamos unos dos minutos o hasta que tome un poco de color la dejamos enfriar. Puse todos los ingredientes en la panificadora teniendo siempre la precaución que la sal ,el azúcar y la levadura no se toquen así que se pone cada una en las esquinas, puse el programa de amasado y levado, (si se hace a mano amasar bien todos los ingredientes, tapas con un paño y dejar una hora).  Pasado el tiempo quitamos el aire de a masa y vamos dándole forma a los bollitos los hice de 45Gr , los vamos poniendo en la bandeja , que tendremos cubierta con papel de horno , espolvoreamos con harina y tapamos con un paño dejamos una hora aproximadamente o hasta que doble el volumen.

Algunos los rellene de queso y jamón york.

Precalentamos el horno a 250ºG, cuando coja el calor metemos los bollitos y bajamos a 220ºG durante 15 minutos aproximadamente. están riquísimos con una miga estupenda.