ROSQUILLAS HUECAS

Estas rosquillas están buenísimas, pero aconsejo comerlas el mismo día  aunque también están buenas al dia siguiente pero pierden un poco la textura. Así que a comer rosquillas jajaja.

    INGREDIENTES

1. 200Ml Agua
2. 85Gr Mantequilla
3. 10Gr Azúcar Glass
4. 1/4 Cucharadita Sal
5. 150Gr Harina Tamizada
6. 3 Huevos
7. 2 Claras de huevo
8. Aceite para freír

         (glaseado de miel)

1. 150Gr Azúcar Glass
2. 1 Cucharada Miel
3. 3-4 Cucharadas Leche

    PREPARACIÓN
Ponemos el agua, la mantequilla , el azúcar y la sal a hervir, una vez que empiece a hervir le agregamos toda la harina de golpe y bajamos el fuego al mínimo y no dejamos de remover hasta que este bien integrado todo y la masa empieza un poco a despegarse del cazo.

 Ponemos la masa en un recipiente que podamos usar con la minipimer , y vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir y después las claras algo batidas pero en dos veces, sale una masa brillante.
La masa la ponemos en una manga pastelera con boquilla grande de estrella. Cortamos cuadrados de papel de horno y pincelamos con aceite

Vamos haciendo los rosco encima del papel (esto nos facilita el freírlos)

Calentamos el aceite y vamos echando los roscos con el papel hacia arriba y vemos como el papel se va despegando y lo quitamos , (yo los quito con unas pinzas),  freímos por las dos caras.

Una todos fritos preparamos el glaseado, mezclando todos los ingredientes, y vamos bañándolos una cara, y dejamos secar. Listos para comer, os aseguro que sobran pocos jajaja,

Estas dos ultimas fotos están fatal, en cuando los haga otra vez las cambio.