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martes, 19 de marzo de 2013

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Esta es la tarta que he preparado para hoy dia del Padre,  a ver que os parece. Aqui celebrandolo con mi compañero el padre de mis hijos.


    INGREDIENTES

  1. 330Gr Harina
  2. 1 Cucharadita Bicarbonato
  3. 1/2 Cucharadita Sal
  4. 225Gr Mantequilla
  5. 450Gr Azúcar Glass
  6. 225 ml Suero de Leche (225ml Leche y una Cucharada zumo de limón , dejar reposar 10 minutos)
  7. 2 Cucharaditas Extracto Vainilla
  8. 6 Claras Huevos
  9. 1 Cucharadita Cremor Tartaro
  10. Almíbar
        (Para el relleno)

  1. 350Gr Chocolate Blanco
  2. 675Gr Queso Mascarpone
  3. 75Gr Mantequilla
  4. 1 Cucharadita Extracto Vainilla
  5. 650Gr Azúcar Glass
          Virutas de chocolate para adornar

    PREPARACIÓN
Batimos la mantequilla con 330Gr de azúcar , hasta que quede cremoso, tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal , vamos incorporándole la harina, alternándola con el suero de leche , terminando siempre con la harina, añadimos el extracto de vainilla. Batimos las claras y cuando este cogiendo cuerpo añadimos el cremor tartaro, y el resto del azucar 120Gr y batir hasta que tenga una consistencia firme, y mezclamos con la harina con movimientos envolventes . Ponemos en un molde engrasado y llevamos al horno precalentado a 180ºgr. durante aproximadamente 1 1/2 Hora, todo depende del molde el mio es de 20cm. pinchamos y si sale limpio sacamos y dejamos templar, desmoldamo y dejamos enfriar completamente. Para el relleno fundimos el chocolate y dejamos templar, en una batidora ponemos el queso, la mantequilla, el extracto de vainilla y el chocolate fundido, batimos bien y vamos incorporándole el azúcar hasta obtener la mezcla que quedara con la consistencia adecuada para rellenar y cubrir.
Partí el bizcocho en 3 discos  y bañe con el almibar cada disco y fui rellenandolo asi las 3 capas, cubrí con mas relleno y adorne con las virutas.


No le falto la copa al mejor padre, aquí  la foto con su tarta soplando la vela de la copa.

 Y esta del corte.




16 comentarios:

  1. Prima muchas gracias por acordarte de mi santo y celebrarlo con una tarta tan espectcular...que buena...!!!
    Besos

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  2. Que me va a parecer, DELICIOSA¡¡¡, si o hay mas que verla, te quedo muy bonita y enorme¡¡¡ besos y feliz dia

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  3. Solo puede parecerme una delicia. Tu padre estará muy contento al ver el cariño que le tienes, a disfrutar la familia.
    Besitos.

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  4. Oliiiiiiiiiiiiiiii que pasada de tarta, y qué bonita! da para un montón de raciones verdad? la veo divina. Te mando un besocoo :9

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  5. Que rica!!! es una tarta muy bonita para celebrar un día especial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. riquisima y muy bonita,seguro que le gusto mucho..besos

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  7. Wow que buena Oliva, que maravilla, quiero una así....

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  8. Buenísima....por todos los padres.
    Un besito
    Marialuisa

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  9. Que bonita... y bien rica! la copa tambien te la mereces tú!jijii
    Hemos coincidido, yo tambien he hecho una tarta de chocolate blanco.
    Besitosss.

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  10. Está preciosa ehh y seguro que más rica aún.

    besos

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  11. Por supuesto que tu tarta te ha quedado espectacular!
    Beso desde mi blog de NUTRICIÓN

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  12. Espectacular y deliciosa, Oliva! Qué bonitas fotos, de verdad! Biquiñossss

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  13. Oliva la tarta espectacular de buena a mi hijo Daniel le tiene que encantar solo le gusta el chocolate blanco. Disfruta de tu padre que yo hace años que no tengo al mio y cada día lo echo más de menos. Besos

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  14. Qué hermosa tarta Oliva, qué corte tan bueno tiene!
    Un besito

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  15. Que bolo lindo, de fazer crescer água na boca!! Parabéns!
    Besitos!

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