POLVORONES CON SORPRESA

Estos polvorones los vi en el blog la cocina de frabisa y nada mas verlo me dije deben de estar delicioso y me puse manos a la masa y la verdad están buenísimos os lo recomiendo.

        INGREDIENTES

1. 300gr. Azúcar
2. 300gr. Harina
3. 300gr. Manteca de cerdo (yo la derretí en el microondas)
4. 100gr. Almendra Molida
5. 100gr. Almendra Picada
6. 100gr. Cacao en Polvo
7. 1 Huevo Batido
8. 1 Pizca Sal
9. 1 Pizca Canela
10. Pepitas Chocolate
11. Azúcar glass para espolvorear

      PREPARACIÓN

     Tostamos la harina, la almendra molida y la almendra picada ponemos en el horno a 100Gº y removemos de vez en cuando durante 25 minutos dependiendo del horno ira tomando color y olor, sacamos y dejamos enfriar.

 En un cuenco grande  mezclamos la harina, azúcar, almendra molida, almendra picada, cacao, sal, canela, vertemos el huevo y la manteca y amasamos asta obtener una mezcla homogénea.

     Vamos formando bolas de unos 30g. aproximadamente y con el dedo pequeño le hacemos un agujero y metemos tres o cuatro pepitas de chocolate cerramos y aplastamos dándole forma al polvoron y vamos colocando en la placa del horno con papel vegetal o lamina de silicona dejando entre ellos algo de separación . Tendremos el horno precalentado a 180Gº y los metemos los míos tardaron unos 20 minutos, sacamos  dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y listos.