CAPRICHO DE CHOCOLATE

Unos pasteles muy ricos, los vi en el blog de cuchillo y tenedor y me enamore de ellos. son esponjosos y la cobertura le da una suavidad riquísima nada empalagosos.

                 INGREDIENTES

1. 1/2L Agua
2. 500Gr Azúcar Glass
3. 250Gr Mantequilla
4. 35Gr Cacao en Polvo (recomiendo Valor en lata)
5. 1 Cucharadita Bicarbonato
6. 450Gr Harina
7. 1 Sobre Levadura
8. 4 Huevos

               Para el glaseado

1. 1 Tarrina Queso (tipo philadelfia)
2. 150Gr Azúcar Glass
3. 35Gr Cacao en Polvo

                 PREPARACIÓN
        Preparamos antes el glaseado para que coja cuerpo en el frigorífico, mezclamos los ingredientes del glaseado y batimos bien con las varillas eléctricas , metemos en el frigorífico.
         Pasamos a preparar el bizcocho, ponemos en una  cazuela el agua, azúcar glass, mantequilla y cacao en polvo con el bicarbonato tamizado, llevamos al fuego asta que este todo integrado y la mantequilla derretida, bajamos el fuego al mínimo y lo mantenemos 10 mim aproximadamente removiendo de vez en cuando, a continuación lo vertemos en un cuenco grande y dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez frió añadimos la harina con la levadura tamizada y los huevos batidos mezclamos bien y batimos asta obtener una masa lisa y de color mas pálido.  Vertemos en una fuente cuadrada que tendremos engrasada y con papel vegetal y llevamos al horno a 180ºG, durante 40 minutos aproximadamente comprobamos metiendole una palillo y que salga limpio. Sacamos y dejamos unos minutos en la fuente y después sacamos y le damos la vuelta dejándolo enfriar.  Cuando este totalmente frió le extendemos el glaseado uniformemente y con un palito le hacemos las rayitas y cortamos al gusto.