EMBUTIDO DE POLLO

Un embutido muy rico y sano con casi nada de grasa solo el recubrimiento, ideal para tenerlo en la nevera para los bocatas y aperitivos.La pimienta usada es de la casa CARMENCITA,http://www.carmencita.com/   que a tenido la delicadeza de mandarme un lote estupendo. Con esta receta participo en el concurso de Comer de gorra.

                    INGREDIENTES

1. 500Gr Pechuga de Pollo
2. 500Gr Jamón York
3. Perejil
4. Pimienta (Carmencita)
5. Sal
6. 21 Lonchas de Bacon
7. 5 Orejones

                    PREPARACIÓN
Picamos las pechugas de pollo y el jamón de york con el perejil, obtendremos una pasta y añadimos los orejones partidos en trozos pequeños, salpimentamos al gusto y amasamos bien asta que este todo integrado, encima de papel de aluminio ponemos 7 lonchas de bacon

 y distribuimos la mezcla de carne encima a mi me salieron 3 rollos, es mejor hacer 3 medianos

le damos forma con las manos y vamos tapando con las tiras de bacon

y enrollamos en el papel de aluminio

Metemos en el horno a 190Gº durante 20-25 minutos aproximadamente, sacamos y dejamos enfriar quitamos el papel de aluminio y metemos en el frigorífico, esta mas rico de un dia para otro.