POLVORONES DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ya mismo están aquí las fiestas y estos polvorones están muy rico para ir haciendo boca.

INGREDIENTES

1. 550 Gr Harina
2. 400 Gr Harina de Almendras
3. 300 Gr Manteca de Cerdo
4. 50 Gr Cacao en Polvo 
5. 350 Gr Azúcar Glass
6. 2 Naranjas (Ralladura)

PREPARACIÓN

Empezamos tostando las dos harinas en el horno a 160ºC durante 1 hora aproximadamente. vamos moviéndola de vez en cuando. Cuando este tostada se deja enfriar completamente. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos. Antes de formar los polvorones , metí la masa 1/2 hora en el frigorífico, así es mas fácil darle la forma ya que es una masa quebradiza. Estiramos y cortamos de la forma que mas nos guste.

 Vamos poniéndolos con cuidado en la bandeja del horno con papel. Mientras de precalienta el horno a 180ºC ya cortados volvemos a meter en el frigorífico. Horneamos de 15 a 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

 Espolvoreamos con azúcar glass. Al día siguiente es cuando verdaderamente están buenos.

TARTA DE PIÑA

Una buena tarta para  una celebración. Rica y fácil.

INGREDIENTES

1. 1 Plancha Masa Quebrada
2. 3 Huevos
3. 1 lata Grande de Piña en su Jugo
4. 80gr Azúcar
5. 40Gr Harina de Maíz

PREPARACIÓN

Cubrimos el molde con la masa quebrada, pinchamos la superficie , precalentamos el horno a 200ºC y mientras metemos la masa en el molde en el ffrigorífico Horneamos  de 10-15 minutos aproximadamente hasta que tome color. Hacemos el relleno triturando la piña añadimos el azúcar, los huevos y la harina. Sacamos la masa del horno y vertemos la mezcla, y horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos. Dejamos enfriar y adornamos al gusto.

WHOOPIE

Muy ricos , los hago siempre cuando me sobra ganache de alguna tarta.

INGREDIENTES

1. 200Gr Harina Floja
2. 120Gr Azúcar Glasé
3. 100Gr Mantequilla
4. 2 Huevos
5. 1/2 Cucharadita de vainilla
6. 1/2 Sobre de Impulsor

PREPARACIÓN

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee , añadimos los huevos uno a uno, hasta que no este incorporado uno no ponemos el otro, añadimos la vainilla. Seguidamente ponemos la harina que la tendremos tamizada con el impulsor, mezclamos bien. Vertemos la mezcla en la manga pastelera con boquilla lisa, y vamos haciendo los whoopie. Horneamos a 180ºC durante aproximadamente 10 minutos (no tienen que cojer mucho color).

Dejamos enfriar y rellenamos.

TARTA DE QUESO CON CALABACIN

Rico Rico y facil

 INGREDIENTES

1. 2 Calabacines 
2. 6 Huevos
3. 100Gr Queso de Cabra
4. 1 Bolsa de Queso rallado a los 4 Quesos
5. 20Gr Mantequilla
6. Pimienta 
7. Sal

PREPARACIÓN

Picar los calabacines, y rehogarlos en la mantequilla , reservar. Batimos los huevos y añadimos los quesos, salpimentamos. Mezclamos los huevos con el calabacin , vertemos la mezcla en un molde , yo lo forro con papel de horno y llevamos al horno a 190ºC durante aproximadamente 25 minutos , pinchamos y que la aguja esta limpia, Esperamos a que temple y desmoldamos , Esta buena tanto templada como fría .