Para celebrar el cumpleaños de Manolo mi yerno, una de sus tartas favoritas. Feliz cumpleaños, espero te gustara.
. INGREDIENTES
Para bizcocho:
- 450Gr. Harina
- 3 Huevos
- 450Gr. Azúcar
- 180Gr. Aceite de Oliva suave.
- 3 Cucharaditas de vainilla
- 3 Cucharadas de Cacao en polvo
- 375Gr. Leche
- 3 Cucharaditas de Zumo de limón
- 1,5 Cucharadita de Bicarbonato
- 3 Cucharaditas de Vinagre blanco
- 1,5 Cucharadita de colorante rojo en pasta
- 540Gr. Azúcar Glas
- 270G. Mantequilla temperatura ambiente
- 270Gr. Queso crema
Para el bizcocho empezamos agregando el limón a la leche dejándola reposar 10 minutos
Batimos los huevos hasta que espumen, añadimos el azúcar y seguimos batiendo, ahora le ponemos el aceite y la vainilla ,batimos, tamizar la harina con el cacao y añadimos batir hasta que este mezclado. seguidamente añadimos la leche con el limón y batimos solo hasta que se integre. Mezclamos el bicarbonato con el vinagre y añadimos mezclar, por ultimo le ponemos el colorante mezclamos.
Verter en el molde y llevar al horno precalentado a 165ºC. el tiempo aproximado 50minutos , comprobar pinchando el bizcocho.
Dejar templar y desmoldar , dejar enfriar.
Para el glaseado , batimos la mantequilla hasta que queda mas blanca, añadimos el azúcar glas y mezclamos, es el momento de poner el queso crema batimos y listo.
Para el montaje cortamos el bizcocho y vamos rellenando por capas . Después napamos con la misma crema y adornamos al gusto.
MUY RICA.
