TARTA AUTOMOCION

HOY HEMOS CELEBRADO EL 22 CUMPLEAÑOS DE MI HIJO, LE HE HECHO UNA TARTA SOBRE LO QUE ESTA ESTUDIANDO UN GRADO SUPERIOR DE AUTOMOCIÓN. LA RELLENE DE CREMA PASTELERA E INTENTE QUE LA COBERTURA DE CHOCOLATE QUEDARA UN POCO BASTA IMITANDO LAS GRASAS QUE SUELE HABER . FELICIDADES HIJO TE QUIERO.

EMBUTIDO DE POLLO CON ACEITUNAS

Muy rico, fácil y sano.

INGREDIENTES

1. 350Gr Pechuga de Pollo
2. 3 Quesitos
3. 3 Huevos
4. 3 Cucharadas Harina
5. 1/2 Vaso Aceite de Oliva
6. Sal
7. Pimienta
8. Comino
9. Pimento
10. Ajo en polvo
11. Cilantro
12.  Tabasco
13. Aceituna sin Hueso

LA CANTIDAD DE ESPECIES AL GUSTO

PREPARACION

Picamos el pollo con los quesitos
Después añadimos todos los demás ingredientes y volvemos a picar hasta obtener una masa espesa
Sobre papel film estiramos la masa

Ponemos las aceitunas en fila

Juntamos los filos y le damos forma de rulo enrollando los laterales

Lo volvemos a envolver con papel de aluminio

Pinchamos unas cuantas veces con un palillo y cocemos al vapor durante 45/55 minutos.
Cuando este listo dejamos enfriar en el mismo papel y metemos en el frigorífico toda la noche.
Al día siguiente ya se puede cortar y listo para comer.

ROSCON DE REYES 2018

Mi roscón de este año

INGREDIENTES
     Prefermento

1. 70Gr Leche Entera
2. 10Gr Levadura
3. 10Gr Azúcar
4. 130Gr Harina de Fuerza

Azucar aromatizado

1. 100Gr Azucar glas
2. Ralladura de medio limon
3. Ralladura de media naranja

      Masa

1. 60Gr Leche entera
2. 25Gr Levadura
3. 400Gr Harina de Fuerza
4. 2 Huevos
5. 70Gr Mantequilla
6. Una pizca Sal
7. 25Gr Agua de Azahar 
8. El prefermento

       Decoracion
  

1. Fruta Escarchada
2. Azúcar en grano gordo
3. Huevo

PREPARACION

 Prepare el prefermento la noche anterior,

Empezamos haciendo el prefermento, calentamos un poco la leche y disolvemos bien la levadura,  Mezclamos los demás ingredientes y vertemos la leche con la levadura mezclamos, tapar con papel fim.

Al dia siguiente preparamos la masa,

Mezclamos el azúcar glas con las ralladuras y reservamos.
 Cantamos la leche (tibia) disolvemos la levadura y añadimos el azúcar con las ralladuras, los huevos, la mantequilla, y el agua de azahar, amasamos bien, vamos añadiendo la harina poco a poco y cuando tenga la textura adecuada añadimos el prefermento y seguimos amasando hasta obtener una masa un tanto pringosa, la colocamos en un bol y cubrimos con papel film dejándola reposar entre 3 y 4 horas.

Pasado el tiempo amasamos para eliminarle el aire, boleamos y le damos la forma del rosco, ponemos en la placa con papel de horno y dejamos que doble volumen aproximadamente 3 horas.

                                                                    Sin fermentar

                                                                        Fermentado

Pintamos con huevo  y adornamos al gusto.

Horneamos a 180ºC durante 20/30 minutos aproximadamente. 

Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya podemos abrirlo y rellenarlo si se quiere. 

TARTA FIN DE AÑO 2017/2018

Para celebrar el fin de año con mi familia nada mejor que esta tarta, el interior es el de la tarta Rafaello, Receta AQUI. Feliz año a todos.